Çilek Reçeli

Çilek sıkışması mı?

Küçük çiftlik yaşamıyla ilgili düşünceler.

Öyleyse neden mutfak tezgahında duruyorum, geceleri saat 9’da bulanık gözlerim var, en son Katie Fforde üzerine kanepede uyuyakalmak zorunda kalırken organik çilekleri ayırıyor ve doğruyorum? (Aynı zamanda birkaç yüksek sesli romanım var ve bazı çok ilginç ve zorlayıcı metafizik okumalarım var, ancak Katie Fforde üç çocuk, dört köpek ve üç kedinin çeşitli şekillerde ilgiye ihtiyacı olan normal bir günün ardından kazanıyor). Kenti taşra hayatı ve biraz toprak için terk ederek, bir şeyler yetiştirmeye karar veriyorsunuz, çünkü aksi takdirde sadece bir taşra insanı gibi davranan bir şehir züppesi olursunuz – tıpkı diğerleri gibi turistler ama ben kültürlü bir ziyaretçi zihniyetiyim. Her neyse, on iki çilek bitkisi, dört yıl sonra artık ticari (bir nevi) organik yetiştirme işi haline geldi ve yılın iki ayı, akşamlarım reçel yapmakla geçiyor. En iyi çilekler doğrudan satılır, sondasız, ancak kendi hataları, gagalama izi, hafif şekil bozukluğu veya başka nedenlerle reddedilenlerin yarısı var ve onlarla ne yapacağım.

Sorun, bir çiftlikte yaşamak, bir şekilde atalarımızın tüm geleneksel tutumlu niteliklerini ortaya çıkarıyor, her şeyin korunmasını, dondurulmasını, karlı bir şekilde kullanılmasını istemiyor ya da neden ilk etapta onları büyütmek için bu kadar çok çaba harcadınız. Yani çöp kutusuna 3 kilo saniye atıp çöp toplayıcılara koyup unutun. Başlangıç ​​olarak, çöp toplayıcılar yok, gübrelenene, meyve sineklerini çekene kadar sitemle orada oturacaklar, yoksa tavuklar meyveleri fermente ederken sarhoş olacaklar, bu yüzden nefis lezzetli çilek reçeli ortaya çıkıyor.

Öyleyse çilek doğramak, beyin bağlantısı kesilmiş, bu kadar tatlı, çökmüş, kokulu meyvelerle çevrili olduğum için ya da bir daha asla heyecanlanamayacağım için ne kadar şanslıyım? Tavuklar reddedilen tüm retlerden kısa süre sonra çilek aromalı yumurtalar vermeye başlayacaklar mı ve eğer öyleyse çilekli sufle yapmaya başlamalı mıyım? Kırmızı çiçeğin ilk çakra olduğu http://www.aflowergallery.com’daki çakra sayfalarına baktığımızda, çilek ilk meyve çakrası mıdır? Ve eğer öyleyse, diğerleri nelerdir. Portakal portakalları, kolay. Sarı limonlar veya muzlar. Yeşil elmalar. İyi gidiyordu..şimdi zorlaşıyor. Bluehmmm..clich yaban mersini (kesinlikle Şirin mavisi değil ama yine de mavi). İndigo .. damsons çivit midir? Ya da dutlar (parmaklarım ve çocuk giysileri onları hasat ettikten sonra genellikle daha bordo bir renge döner) peki ya menekşe, şimdi takılıp kalıyor ve çılgınca konudan uzaklaşıyor, neydi?

Çilek ve çakralar, sağlığa götüren, Margaret Roberts’ın geçen yıl çilek toplamaya yardım ettiği iki yaşındaki kızımın çilekler için iyi olduğunu söylediği şey, sezonun iki haftasında aşırı hoşgörüye bağlı büyük bir deri döküntüsüne neden olana kadar, alerjik hassasiyet, bu yüzden çilekleri derisine sürmeyeceğim. Antioksidanlar açısından zengin, virüsleri öldürmek, tansiyonu düşürmek, kanserle savaşmaya yardım etmek bana mucize bir meyve gibi geliyor. Sonuçta, böylesine değerli bir şirkette geçirilen akşamlardan şikayet edebilecek olanlara karşı daha saygılı olmam gerektiğini düşünüyorum.

Telif hakkı Kit Heathcock