Çikolatalı Kurabiyenin Doğuşu

Hafıza bankalarımızdaki Adrift, çocukluğumuzdaki yemeklerin kokuları ve tatlarıdır. Mutfaktan gelen tanıdık bir şeyin kokusu ve anında yeniden çocuğuz. Ve hiçbir yiyecek, çocukluktaki çikolatalı kurabiyeden daha yakın değildir. Sıcak ve aşırı duygusal, sert ve gevrek, fındıkla doldurulmuş veya lezzetli bir şekilde sade olan çikolatalı kurabiye, çocukluk hakkında tatlı ve harika olan her şeyi bünyesinde barındırır.

Ruth Wakefield ve kocası, 1930’larda Massachusetts’te Toll House Inn’in sahipleri ve işletmecileri olarak, onlara benzersiz bir deneyim yaşatmak için tüm misafirlerinin ihtiyaçlarını karşıladılar. Ruth kendisi mutfakta çalıştı ve nefis tatlılarıyla hızla popülerlik kazandı. En sevilenlerden biri, Tereyağlı Damla Yapma kurabiyesi, fırıncılara çikolata denir. Haftalık kurabiyelerinden birinde fırıncı çikolataları biten Ruth, bunun yerine misafirlerinden biri olan Nestle Çikolata Şirketi’nden Andrew Nestle tarafından kendisine verilen bir bardan yarı tatlı çikolatayı değiştirdi. Söylemeye gerek yok, yeni çikolata parçacıklı kurabiye, tamamen eriyen fırıncı çikolatasından çok uzak bir şekilde kurabiyenin içine yerleştirilmiş yumuşatılmış çikolatanın tadına baktığı için oldukça popüler oldu.

Çikolata parçacıklı kurabiye, yanında Nestles yarı tatlı çikolatayı alarak yıldızlığa fırladı. Şirketini bu popüler ikramla daha da uyumlu hale getirmeye istekli olan Andrew Nestle, tüm çikolata ambalajlarına çikolatalı kurabiye tarifini basma hakkı için Ruth Wakefield’a ömür boyu çikolata tedarik etti.

Bu ünlü tarif bugün, basit iyiliğiyle nesilden nesile zevk veriyor. Elbette, yıllar geçtikçe, çikolatalı kurabiyeyi bir sonraki seviyeye yükseltmeye çalışanlar her türlü farklı malzemeyi eklediler. En iyi çikolatalı kurabiyeyi bulmak için dünyanın her yerinde yarışmalar düzenlenmektedir. Ancak çoğu kurabiye meraklısı size, en iyi çikolatalı kurabiyenin yaratılmasında basit olduğunu söyleyecektir. Söylendiği gibi, bazen daha az daha çoktur.

Aramızda zorlanan fırıncılık için, çikolatalı kurabiye yapma şansı hala elimizde. Paketlemedeki gelişmeler, dilimlenmeye ve pişirmeye hazır önceden hazırlanmış çikolatalı kurabiye hamuruna yol açmıştır; Malzemelerin karıştırılması yok, herhangi bir karışıklık yok ve 10 dakika içinde fırından çıkar çıkmaz taze pişmiş kurabiyeleriniz olacak.

Ancak çikolatalı kurabiye yapımını sıfırdan denemek istiyorsanız, her zaman en tatlı tarifi Nestles Chocolate Chips’in arkasında bulabilirsiniz!