Cappuccino – Bu Zengin, Koyu Kahve Nasıl Yapılır

İyi bir kapuçinonun tadı tamamen dudaklarını şapırdatıyor ve bazen insanlar güne bir fincan kapuçino olmadan başlayamıyor.

Cappuccino, tarifi İtalya’dan gelen zengin ve koyu bir kahvedir. Cappuccino adı aslında renginin Capuchin tarikatının keşişlerinin cüppelerine benzerliğinden gelmektedir.

Cappuccino, büyük hacimde köpüğe sahiptir, bu da onu hafif bir içecek yapar ve diğer kahvelerden daha az doldurur. Eşit miktarda buharda pişirilmiş ve köpürtülmüş süt ve espresso, süt espressonun üstüne gelecek şekilde alınır. O zaman üstüne küçük hindistan cevizi, tarçın veya çikolata tozu serpebilirsiniz.

İyi Espresso ile Başlayın

İyi bir cappuccino yapmak için, aşağıdakileri yaparak elde edeceğiniz iyi espresso ile başlamalısınız: Çekirdekleri ince öğütün, espressoyu sıkıca bastırın, yüksek basınçlı bir makine veya soba üstü modeli kullanın, aynı anda çok fazla pişirmeyin, krema üstte altın-kahverengi bir köpük olarak görünmelidir ve sıcaklığın çok hızlı soğumasını önlemek için bir espresso fincanı kullanın.

Bir Cappuccino ve Latte Arasındaki Fark

Latte ayrıca yarı espresso ve yarı süttür. Latte ile cappuccino arasındaki farkın ne olduğunu merak ediyorsanız, bir latte ile süt ve espressoyu alıp sütü bardağın yan tarafına dökün, böylece espresso ile karışsın.

Köpüğü Yapmak

Kapuçino ve latte için köpüklü süt nereden geliyor? Fransız presini köpürtücü olarak kullanıyorsanız, ocakta veya mikrodalgada bir bardak sütü (en iyisi yağsız) parmağınızı içine koyabileceğiniz bir sıcaklığa kadar ısıtın ve ardından sütü bir durulanmış dalgıç pot. Pistonu tencereye birkaç dakika pompalayın ve süt hacminin üç ila dört katı kadar genişleyerek cappuccino’nuz (veya latte) için köpük oluşturacaktır.

Kendi Cappuccino Yapıcınızı Edinmek

Kahve bağımlılığınız varsa, kendi evinizi kendinizin yapabilmesi için bir cappuccino kahve makinesi satın almak isteyebilirsiniz. Tezgah üstü modelin güzel bir özelliği, cappuccino ve latte için sütü buharlayabilmesidir. Bir cappuccino üreticisi satın alırken, sık sık eğleniyorsanız, bir seferde birkaç fincan cappuccino yapan bir cappuccino makinesi satın almak isteyebileceğinizi unutmayın.

Sonuç

Bir zamanlar lüks olarak sınıflandırılan öğütücüler, cappuccino makineleri, espresso makineleri ve diğer içecek üreticileri gibi birçok ekipman, artık dünyanın her yerindeki evleri süslüyor. Dolayısıyla, güne bir kapuçino ile başlamanız gereken birçok kişiden biriyseniz, ekipmanı evde bulundurarak bir kahvehanede ödeme yapmaktan daha tasarruf etmenizi sağlar.

Diğer bir faydası da, istediğiniz zaman biraz cappuccino yapabilmenizdir. Artık en sevdiğiniz kahveden bir fincan almak için tükenmenize gerek yok. Mutfağınıza gidip en sevdiğiniz birayı bir araya getirin.