Biraz Kırmızı Şarap Sizi Uzun Yol Götürebilir!

Uzun ömürlülük, henüz hayatlarından vazgeçmeye hazır olmayan ve kültürel olarak tanımlanmış yeme alışkanlıkları ve “sağlık hizmetleri” için sağlıklı alternatifler arayan birçok insanın ilgisini çekiyor.

Şarap içmenin faydaları bir süredir lanse edildi ve bazıları tarafından, Fransızların düşük oranda koroner hastalıktan zevk alırken yüksek yağlı bir diyet yemekten kurtulmasının nedeni olduğu düşünülüyor.

Birkaç yıl önce, Fransız araştırma ekibi tarafından yapılan bir araştırma, düzenli olarak günde en az iki bardak şarap içen erkeklerin, içmeyenlere göre ikinci bir kalp krizi geçirme olasılığının yüzde 50 daha az olduğunu buldu.

Maya, küçük bir solucan türü ve meyve sinekleri ile yapılan önceki çalışmalar, resveratrolün – üzümlerde, özellikle kırmızı üzümlerde bulunan bir polifenol antioksidan ve özellikle kuzey enlemlerinde yetişen ve New York’tan gelen şaraplarda kullanılan pinot noir üzümlerinde olduğunu göstermiştir. , Washington ve Oregon – ömür uzatan bir bileşiktir.

İtalya’dan yapılan yeni bir çalışmada, resveratrol, kısa ömürlü bir tropikal balık türünün yaşam süresini% 50’den fazla artırmak için kullanıldı. Yemlerinde resveratrol verilen balıklar sadece kontrol grubuna göre daha uzun yaşamakla kalmadı, yaşlandıkça daha canlı kaldılar ve uyarıcı / tepki testlerinde daha iyi hafıza gösterdiler. Ve beyinlerindeki nöronlar öldüklerinde ve parçalara ayrıldıklarında olduğu kadar çabuk bozulmadı.

Üzümlerin kabuklarında bulunan ve onları hastalıklardan koruyan organik bir bileşik olan resveratrol, şarap yapım sürecinde üzümlerden ekstrakte edilir. Şarap, resveratrol için bir koruyucu haline gelir ve oksidasyonunu önler.

Bu yüzden üzüm suyu içmek veya kuru üzüm yemek aynı etkiye sahip değildir; resveratrol ne ekstrakte edilmiş ne de korunmuştur. Gıda takviyelerindeki resveratrolün havaya maruz kaldığında oksitlendiği ve etkinliğini yitirdiği de gösterilmiştir.

Kırmızı şarap gerçekten “harika bir ilaç” olabilir!

Diğer araştırmalar, şarabın, özellikle kırmızı şarabın soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olabileceğini, HDL (iyi) kolesterol düzeylerini artırabileceğini, Alzheimer riskini azaltabileceğini, vücuttaki yağ hücrelerinin boyutunu ve sayısını azaltabileceğini, prostat kanseri riskini azaltabileceğini göstermiştir. ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

İlaç firmaları kopyalamaya çalışıyor Kırmızı şarap gerçekten “harika bir ilaç” olabilir, ancak sağlığı koruyan faydalarını koruyamayabilir. Ayrıca, resveratrol kırmızı şarapta serbestçe temin edilebilir ve bu şekilde patenti alınamaz.