Besin Zincirinde Düşük Beslenme: Vejetaryenlik

Vejetaryenlik giderek daha popüler hale geliyor. Bazı insanlar sağlık sorunları, hayvan hakları sorunları nedeniyle vejeteryan olmayı seçtiler veya sadece etin tadından hoşlanmıyorlar. Hala et yiyen, ancak et ve tüm hayvansal ürünleri az miktarlarda yiyen yarı vejeteryanları içeren birkaç tür vejetaryen vardır. Bu tür vejetaryenler genellikle yüksek tansiyon, obezite veya kalp hastalığı gibi bir sağlık sorunu nedeniyle bu şekilde yemek yerler. Lakto-ovo vejeteryanlar herhangi bir et yemiyorlar, ancak diyetlerinde süt ürünleri ve yumurtaları içeriyorlar, bu Batı kültürlerinde en yaygın vejeteryan türüdür. Yumurta yemeyen ancak yine de süt ürünleri yiyen lakto vejeteryanlar da vardır. Son ve en ekstrem vejeteryan türü bir vegandır. Bu tür vejeteryan, diyetlerinde bal ve jelatinler de dahil olmak üzere hiçbir hayvansal ürünü içermez. Genellikle deri veya yünden yapılmış giysiler giymekten kaçınırlar ve yalnızca hayvanlar üzerinde test edilmemiş ürünleri kullanırlar. Çoğu vegan, hayvan haklarıyla ilgili sorunlar nedeniyle vejeteryan oluyor. Bazı vejeteryanlar sadece tavuk veya balık gibi beyaz etleri ya da sadece serbest dolaşan menzil etiketli eti yerler, bu da hayvanların zalim koşullarda yetiştirilmediğini gösterir.

Et yiyen pek çok insan vejeteryanın nasıl sağlıklı olabileceğini anlayamaz. Gerçek şu ki vejetaryenler et yiyenlere göre çok daha sağlıklı olma eğilimindedir. İstatistikler, et yiyenlerin vejetaryenlere göre kalp hastalığı veya göğüs kanseri geliştirme olasılığının üç kat daha fazla olduğunu gösteriyor. Et yiyenlerin de kolon kanseri geliştirme olasılığı% 400 daha yüksektir. Çok fazla et yemek de obezite ve aşırı kilo ile bağlantılı. Ortalama olarak, vejeteryanlar et yiyenlerden yaklaşık 6 yıl daha uzun yaşarlar.

Vejetaryen olmaya karar verirseniz, yeterince sağlıklı yiyecekler tükettiğinizden emin olmalısınız. Sağlıklı bir vejeteryan, beyaz ekmek ve makarnayla hayatta kalamaz. Bol miktarda taze meyve ve sebze, tam tahıllı makarnalar, ekmekler ve pirinç, bol miktarda fasulye ve baklagiller, soya proteinleri, soya peyniri ve fındık eklediğinizden emin olun. Bol miktarda soya sütü, soya peyniri, ıspanak, lahana ve kalsiyum oranı yüksek diğer sebzeleri yiyerek yeterli miktarda kalsiyum aldığınızdan emin olun. Hala süt ürünleri ve yumurta yiyorsanız, bunları sağlıklı miktarlarda tükettiğinizden emin olun.

Vejetaryen diyete geçerek, doğru yiyecekleri yediğiniz sürece sağlığınızı iyileştirecek ve kilo vereceksiniz. İnternette vejetaryenlik konusunda pek çok bilgi var, bu nedenle hangi tür vejetaryenliğin sizin için uygun olduğunu öğrenebilirsiniz.