Harika bir tarihe ek olarak, Belçika ülkesi “Bira ülkesidir”. Fransa, Lüksemburg, Almanya ve Hollanda ile sınır komşusu olan Belçika, Avrupa’nın kalbindedir. Bu teknolojik olarak gelişmiş NATO ve AB üyesi, gerçek bir bira severler cennetidir.
Öyle ki, Belçikalı Biracılar Loncası, bir bira aşığının her gün kolayca farklı bir biranın tadını çıkarabileceği ve bir yıldan fazla bir süredir seçimini kopyalamak zorunda kalmayacağıyla övünüyor. Bu seçim için nasıl, bira severler?
Uzun zamana dayanan bir uygulamada, Belçika’nın daha ünlü bira fabrikalarından bazıları aslında manastırlarda üretiliyor. Bunlar trappiste bira fabrikaları olarak adlandırılır ve manastır düzeninin üyeleri tarafından üretilir. Beş iyi bilinen trappiste bira fabrikası vardır: Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle ve Westveltren.
Orval dışında hepsi birden fazla çeşit bira üretiyor. Tek bir bira üretmenin, tek bir ürüne konsantre olmalarına ve birden fazla biraya odaklanarak odaklarını kaybetmemelerine izin verdiğine inanıyorlar.
Çoğu bira fabrikası, fermantasyon aktivitesinin sonucu olan biranın gücüne atıfta bulunarak “çift” veya “üçlü” bir çeşit üretir. Trappiste biraları şişe şartlandırılır ve genellikle yaşlandıkça harika biralara dönüşebilecekleri mahzenlerde saklanır.
Artık manastırlarda demlenmeyen ancak yerel biracılara ihale edilen “biere d’abbaye” veya “abby biraları” daha yaygın olarak bulunabiliyor. Orijinal formül, bira üreticisi tarafından kullanılır, ancak biralar, daha modern bira yapma yetenekleri için daha bol miktarda bulunur.
Son zamanlarda, Belçika biraları ve biraları Amerika’daki bira üretimini büyük ölçüde etkiledi. Bunun birkaç örneği, Austin, Tx., New Belgium of Ft. Collins, Co., North Coast Brewing in Ft. Quebec’te Bragg, Ca. ve Unibroue.
Henüz Belçika’dan biraları denemediyseniz, nadir bir muamele içindesiniz. Sonuçta, boşuna “Bira Ülkesi” değil.
GIPHY App Key not set. Please check settings