Balkabağı Süper Bir Yemek!

Balkabağı kelimesini düşünün ve jack-o-lanterns ve krem ​​şanti kaplı Şükran turtaları muhtemelen aklınıza gelecektir. Balkabağı geleneksel olarak bir tatil yemeği olarak kabul edilir ve yılın bu bayram döneminde mutfak kilerimizde ve dondurucularımızda temel bir öğedir. Ancak, balkabağının artık Süper Yiyeceklerden biri olarak müjdelendiğini biliyor muydunuz?

SuperFoods Rx: Hayatınızı Değiştirecek On Dört Gıda kitabının yazarı Dr. Steven Pratt’e göre, kabak, insanoğlunun bildiği besin değeri açısından en değerli gıdalardan biridir. Dahası, ucuz, yıl boyunca konserve formda mevcut, tariflere dahil edilmesi inanılmaz derecede kolay, lif bakımından yüksek, düşük kalorili ve bol miktarda hastalıkla savaşan besin maddesi içeriyor.

Balkabağını bu kadar süper yapan nedir? Karotenoidler olarak bilinen güçlü antioksidanlar, bu yiyeceğe süper statüsünü verir. Karotenoidler, katarakt ve maküler dejenerasyonun yanı sıra çeşitli kanser ve kalp hastalığı risklerini önleme yeteneğine sahiptir. Dr. Pratt, kitabında diğer birçok hastalıkla savaşan süper gıdalardan da bahsediyor, ancak yıl boyunca bulunabilirliği ve konserve formda kullanım kolaylığı nedeniyle en çok balkabağıyla ilgileniyoruz.

Yıl boyunca bu harika yiyeceği diyetlerimize nasıl ekleyebiliriz? Aşağıdaki lezzetli Balkabağı Tarifleriyle balkabağının faydalarından ve harika lezzetinden yararlanın.

Her gün balkabağı krep

2-1 / 2 su bardağı un
1 su bardağı ayran
1 çay kaşığı. tuz
2-1 / 4 çay kaşığı. soda
2 çay kaşığı. kabartma tozu
1/2 su bardağı kabak

Unu kasede ölçün ve kuru malzemeleri ekleyin. Ayranla karıştırın ve balkabağı ekleyin. İyice karıştırın. Kızarana kadar sıcak tavada veya tavada pişirin.

Kabak Baharatlı Muffin

1/3 su bardağı tereyağı veya margarin, yumuşatılmış
1 su bardağı esmer şeker
2 yumurta
1 su bardağı kabak
1/4 su bardağı süt
2 bardak un
2 çay kaşığı. kabartma tozu
1 çay kaşığı. Tarçın
1/2 çay kaşığı. zencefil
1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karanfil
1/4 çay kaşığı. tuz
1/4 çay kaşığı. karbonat

Fırını önceden 350 derece F’ye ısıtın. Büyük bir kapta esmer şekerli krema tereyağı. Yumurtalarla çırpın o zaman
kabak ve süt. Küçük bir kapta un, kabartma tozu, baharat, tuz ve kabartma tozu karıştırın. Kremalı karışıma ekleyin. 20 ila 25 dakika pişirin.