Tay Tarzı Kokulu Su ve Tay Hom Mali Pirinç

Bu çok popüler kokulu su biçimi, taze toplanmış çiçeklerden yapılır ve alkol içermez. Kullanılan çiçekler tatlı ve kalıcı kokuları için seçilmiştir, en yaygın bileşenlerden bazıları şam gülü çiçekleri (Rosa damascene Mill.), Yasemin, lam-chiak (Pandanus tectorius Bl.), Kradang-ngaa-thai (Cananga) odorata Hook.f. & Th.), turuncu champaka (Michelia champaca Linn.), chammanaas (Vallaris glabra Ktze.), mermi ağacı, lamduan (Melodorum fruticosum Lour.) ve chan-ka-pho (Vatica diospyroides Syming.). Kullanılan diğer bileşenler arasında, kokulu sarmaşık çamının yaprakları, chaluut’un iç kabuğu (Alyxia reinwardtii Bl.bar. Lucida Markge.), Sandal ağacı, Siam benzoin, yasemin ve sümbül (Hyacinthus orientalis Linn.) Yağları bulunur.

Tay tarzı kokulu su, sıcak iklimde yüz, göğüs ve kollara bolca sürülür. Bayılma durumlarında kullanılması tavsiye edilir. Kokulu marnın hoş kokulu su ile karıştırılmasıyla yapılan koyu kıvam, çeşitli törenlerde yağlayıcı olarak kullanılır.

Thai Hom Mali pirinci Tayland’a özgüdür. Geçmişte çeşitli şekillerde “kokulu pirinç”, “yasemin pirinci”, “aromatik pirinç” veya “kokulu pirinç” olarak adlandırılmıştır. Bu pirinç türü yalnızca Güneydoğu Asya’nın sıcak ve güneşli iklimlerinde yetiştirilebilir. Bununla birlikte, Tayland, daha yüksek verim ve hastalıklara ve böceklere karşı daha yüksek direnç sağlayan Khao Dok Mali 105, Khao Jao Hawm Klong Luang 1 (KLG1) ve Khao Jao Hawm Suphan Buri (SPR-A) adlı üç Tay Hom Mali çeşidi geliştirdi. zararlılar. Bu nedenle Tayland, bu eşsiz pirincin önde gelen ihracatçısı olarak uluslararası alanda tanınmıştır.

Thai Hom Mali Pirinç

Thai Hom Mali Rice, aroması ve çok çeşitli yemeklerle etkili bir şekilde harmanlanması için yumuşak ve çok yönlü dokusu ile uluslararası bir üne sahiptir. Yalnızca Tayland’da yetişen Thai Hom Mali Pirinç, doğal kokusu olan dünyanın tek yerli pirincidir.

Tayland’da yetişen ve genellikle “Kokulu Pirinç” veya “Yasemin kokulu pirinç” olarak bilinen Hom Mali, dünyanın başka yerlerinde yetişen çeşidinde olmayan kaliteye sahiptir!

Thai Hom Mali Pirinç, Tayland’ın merkezindeki Bang Klar adlı küçük bir köyden gelen geleneksel bir pirinç türüdür. 1970’lerin başlarında, ihracat için alternatif pirinç çeşitleri arayan özel sektör ve devlet sektörleri arasındaki işbirliği, Taylandlı Hom Mali Pirinç’in Kuzeydoğu Bölgesine ekildiğini gördü. sonuç mükemmeldi ve bugün Kuzeydoğu Bölgesi en kaliteli Thai Hom Mali Pirinçini üretiyor.

Aynı zamanda çok besleyicidir. Thai Hom Mali Pirinç, B1, B2, Niasin, Karbonhidrat ve protein içeren yüksek lifli bir tahıldır. Ayrıca Demir, Kalsiyum ve Fosfor gibi mineraller açısından da zengindir.

Tayland, yılda ortalama 6 milyon ton ile dünyanın en çok pirinç ihraç eden ülkesidir ve bunun yaklaşık dörtte biri Thai Hom Mali’dir.