Şarap Tadımı Bilmeniz Gerekenler

Bir şarap tadımına katılmak çok eğlenceli olabilir, ancak şarap tadımı yaparken ne yapmaları gerektiğini veya ne şekilde davranmaları gerektiğini bilmedikleri için bu toplantılara katılmaktan hoşlanmayan şarap uzmanlarının büyük bir çoğunluğu var. . Şarap tadımı konusunda büyük bir gizem yoktur, aşağıda aklınızda bulundurmanız gereken birkaç şey var.

Görgü kurallarına uymak için, genellikle bayanlara baylardan önce servis yapılır. Biraz şarap tadımı ile sunulan şişelenmiş su olacaktır, bu sadece denediğiniz her şarap örneğinden önce ağzınızı çalkalamanız için, böylece ağzınız önceki şarabın tüm tatlarından arınmış olur. Bu tür şarap tadımlarında aynı amaç için sade krakerler de sağlanır. Bir şarap kadehini tutarken, tuttuğunuz yere dikkat edin, her zaman kadehi sapından tutun, bu, şarabın elinizin sıcaklığından etkilenmemesini ve böylece aromasının değişmemesini sağlar.

Bir şarap tadımı sırasında, sigara içen battaniyeler gibi sigara içmemeye çalışın, ayrıca sakız veya nane yemekten uzak durmaya çalışın, çünkü bu, şarabın tadını da bozacaktır. Oldukça güçlü bir parfüm veya tıraş sonrası sürmemeye çalışın, çünkü bu sadece tat duyunuzu değil komşularınızı da bozabilir.

Görünüşüyle ​​bir şarap hakkında çok şey söyleyebilirsin. Şarap kadehlerini tadarken bir şaraba katılırken, onu ışığa tutup şarabın gövdesini kontrol edebilmek için kristal berraklığındasınız, ayrıca şarap kadehleri ​​beyaz keten bir masa örtüsüne yerleştirilmeli, böylece her şey görünür. Şarap kategorisinin sizi yanıltmasına izin vermeyin, örneğin beyaz şarapların rengi gerçekten beyaz değildir, renkleri genellikle sarıdan yeşile ve hatta kahverengiye değişir.

Kırmızı şarapların rengi açık kırmızıdan koyu kahverengimsi kırmızıya kadar değişir ve genellikle yaşlandıkça daha açık hale gelir. Kırmızı bir şarabın yaşını söylemenin kolay bir yolu jant testi yapmaktır. Şarabı kadehin kenarına doğru eğin ve şarabın rengine bakın. Daha genç bir şarap, şarap rengine mor bir ton verir ve eski bir şarap daha kahverengi bir kırmızı tonuna sahip olur.

Şarap yapmakla ilgili herhangi bir şey bilen insanların gördüğünüz en yaygın eylemlerden biri, şarabı bardağa döndürmektir, bu şarabın tatlarını ve aromalarını açığa çıkarmak için yapılır. Unutmayın, bu şaraplar 1 yıldan 20 yıla kadar herhangi bir yerde şişelenmiş olabilir ve bazı nadir durumlarda daha da uzun olabilir. Şarabı bardakta döndürmek, evde yemek pişirmek ve çeşitli tatların harmanlanmasına yardımcı olmak için yiyecekleri karıştırmakla eş anlamlıdır.

Şarabın rengi, bir şarap tadımına katıldığınızda dikkat edilmesi gereken alanlardan sadece bir tanesidir, ayrıca şarap aromasına da özellikle dikkat etmeniz gerekecektir. Döndükten sonra, şarabı koklamak tadım sürecindeki bir sonraki adımdır. Muhtemelen bunun daha önce yapıldığını gözlemlediniz ve hangi amaca hizmet ettiğini merak ettiniz, farklı şeyleri tatma şeklimizde koku alma duyunuz çok önemlidir. Bu konu araştırıldığında tadabildiğimizin 3 / 4’ünden fazlasının koku alma duyumuz ve aromaları algılama şeklimizden kaynaklandığı tespit edilmiştir.

Şarap kokusu birkaç şekilde yapılır; kısa bir koklama alabilir, sonra daha uzun bir 1 veya sadece uzun bir koku alabilirsiniz. Şarabı kokladıktan sonra, bir dakika düşünün ve burun reseptörleriniz tarafından işlenen tatlar. Şarabın kokusunu aldıktan hemen sonra şarabın tadına bakmayın, bunun yerine aromanın çarpmasına izin verin ve yaşadığınız tatları düşünün.

Son olarak, şarabı düzgün bir şekilde nasıl tadacağınızı bilmeniz gerekecek. Dilinizin hem önünde hem de arkasında birçok tat tomurcuğu vardır. Bu tomurcuklar bize tatlıdan ekşiye ve acıya çok çeşitli tatlar verir, bazıları diğerlerinden daha duyarlıdır. Şarabı tatmanın 2 kolay adımı vardır, ilki şarapla ilgili ilk izleniminiz olan ilk tat, ikincisi ise ağızda kalan tattır.

Şarap, tatlara duyularınızı uyandırmalı, ilk içkiyi aldıktan sonra, tüm damak tadınızın şarabın tüm lezzetini keşfetmesine izin vermek için şarabı ağzınızda birkaç saniye sallamalısınız. Şarabın tadının neye benzediğini düşünün. Hafif mi yoksa ağır mı? Pürüzsüz mü yoksa sert mi? Ağızda kalan tat, şarabı yuttuktan sonra ağzınızda kalan histir. Ne kadar sürdü ve hoş muydu?

Bir şarap tadımına gitmeden önce, farklı şarap türleri hakkında bir şeyler okumak daha güvenli hissetmenize yardımcı olabilir. Bu size lezzet ve tat konusunda neye bakmanız gerektiği konusunda daha iyi bir fikir verecektir. Bir dahaki sefere şarap tadımına davetlisiniz; gitmekten korkma. Harika bir deneyimi kaçırıyor olabilirsiniz!