Şarap Saklama ve Keyfini Çıkarma Rehberi

Ne kadar içkili olursanız olun; beyaz, kırmızı, pembe veya köpüklü, şarabınızı doğru şekilde saklamanız çok önemlidir. En sevdiğiniz şişeyi buzdolabının üstüne koymak ve bir yıl boyunca unutmak tadı büyük ölçüde değiştirebilir, o zaman, o özel günde tadını çıkarmaya başladığınızda, umduğunuz kadar uygun olmayabilir.

Şaraplar çabuk bozulan bir ürün olmasına rağmen, şarabınızın uygun şekilde bakımı ve saklanması, aslında zaman içinde aromasını, tadını, dokusunu ve karmaşıklığını artırabilir.

Adım 1: Şarabınızı ne kadar süreyle saklıyorsunuz?

Verilecek ilk karar, şarabınızı ne kadar süreyle saklamayı planladığınızdır. Genel olarak kısa süreli saklama, 3 ila 6 ay anlamına gelir ve daha ucuz, daha az değerli şaraplarınız olmalıdır; burada uzun vadeli, onlarca yıl anlamına gelebilir ve kaliteli, değerli şaraplarınız için ayrılmalıdır.

Adım 2: Saklama koşullarını düzeltin

İster kısa ister uzun süreli depolamada aynı kurallar geçerlidir, öncelikle ve en önemlisi şişeler dik yerine yatay olarak yerleştirilmelidir, bu mantarın kurumasını önlemek için nemli kalmasını sağlar.

Şarapların hareket etmemesi için titreşimsiz bir ortamda muhafaza edilmesi esastır, bu nedenle elektrikli cihazların üstünde veya dış kuvvetlere maruz kalan bir yerden (yani metrodan) kaçınılmalıdır.

Şarap, çevresindeki sıcaklıktan büyük ölçüde etkilenebilir; ideal sıcaklık kabaca 55 derece Fahrenhayttır (12C). Şişeler taslaklardan uzak tutulmalı ve herhangi bir sıcaklık değişikliği çok kademeli olmalıdır.

Ek olarak ışık bir şarabı olumsuz etkileyebilir, bu nedenle bazı şarap şişeleri renkli camdan yapılır. Şarabın doğrudan güneş ışığından uzak tutulması gerekir, çünkü çok fazla ışık şaraptaki proteinlerle reaksiyona girerek, lezzetini kirletmek için bir pus ve kötü aromalar oluşturabilir.

Uzun süreli depolama için doğru atmosferik koşullar gereklidir. Mantarın kurumasını durdurmak ve şarabın buharlaşma olasılığını azaltmak için nemin çok yüksek, yaklaşık% 70 veya daha fazla olması gerekir. Ayrıca uzun süreli depolamada, şarapların çevresini de göz önünde bulundurun, şarabın içine emilebilecek başka yiyecek veya sıvı bulunmadığından emin olun. Yakıt veya sirke gibi güçlü aromalı maddeler başka bir yerde saklanmalıdır!

3. Adım: Keyfini çıkarın

Mantarı patlatma ve tüm sıkı çalışmanızın tadını çıkarma zamanı geldiğinde, sorumlu bir şekilde iç ancak şişeleri açtıktan sonra birkaç gün içinde bitirmeye çalışın, çünkü şarap havaya maruz kalır kalmaz oksijenle karışmaya başlar. Bu, şarabın özünü de değiştiren oksidasyon olarak bilinir.

Şarap meraklıları, meraklıları ve hatta meraklıları için doğru şarap saklama esastır. En etkili saklama, bir şarap mahzenindedir, çünkü çok sayıda şişe, yine de mükemmel koşullarda rahatlıkla gözden uzak tutulabilir.

Şerefe!