Organik Kahve Daha İyi Sağlığı Teşvik Ediyor

Dünya çapında kahve, dünyanın en çok ticareti yapılan ikinci kalemi ve ham petrolün hemen arkasından geliyor (uzak bir saniyeye rağmen emin olsak da). Ne kadar çok insan ne içtiklerine ve yediklerine dikkat etseler de, organik kahve pazar payı yarışına gizlice giriyor.

Organik kahve, kahvenin ilk kez insanların ilgisini MS 800’de kazandığında gerçek bir endişe değildi. 1800’lerde Brezilya en büyük uluslararası kahve mahsulüne sahip olma onurunu talep ettiğinde bile, zenginler ve kraliyet ailesi için ayrılmış bir içecekti, hala kimse çekirdeklerinin nerede ve ne yetiştirildiğiyle ilgilenmiyordu.

Çabuk ilerleyin ve herhangi bir gıda ürününün nasıl yetiştirilip yetiştirilemeyeceğine dair katı kurallar ve düzenlemeler vardır. Özellikle organik bir ürün yetiştirmek istiyorsanız. Organik kahve, öncelikle böcek öldürücülerin ve gübrelerin yoğun yağışlardan tepelerden aşağı yıkandıktan sonra alt su havzasının bir parçası haline gelebileceği dağlık alanlarda yetiştirilir.

Günümüzde pek çok şirket organik kahve sağlıyor, her biri 1990’da dördüncü olarak belirlenen Organik Gıda Üretimi Yasası’na göre sertifika ve atama gerektiriyor. Bu yasa, organik kahve yetiştirme gereksinimlerinin yanı sıra testlerinin nasıl gerçekleştirilebileceğini ve ne yapmaları gerektiğini ana hatlarıyla açıklıyor. sertifikalarını korumak için.

Yetiştirme Alanları Organik Sertifikalı Olmalıdır

Artık kahve yetiştirirken organik olarak kabul edilmesi ve sertifikalandırılması gereken sadece yetiştirme ve işleme değil. İçinde büyüdüğü toprağın da en az son 3 yıl boyunca herhangi bir içerik veya organik olmayan madde içermemesi gerekir.

Yasa, normal yetiştirme sürecinde çok sayıda karmaşık değişiklik gerektirdiğinden, organik kahve, organik olmayan bir markadan biraz daha pahalıya mal olacaktır. Sağlıklı bilinçli tüketiciler, daha iyi çekirdekler için bedel ödemeye isteklidir. Organik yetiştiricilerin çoğu, fasulyeleri yalnızca doğal yöntemlerle ve yapay kimyasallar kullanmadan yetiştirmenin doğal tadı korumaya yardımcı olduğuna inanır.

Tadı organik olmayan bir kahveden üstün olup olmadığı, kahve içen kişiye bağlıdır, ancak organik yetiştirme sürecinin en sevdiğimiz kahveden yapabileceğimiz daha sağlıklı bir çekirdek ürettiğini iddia etmek mümkün değildir.