Oh Boy! Sığır Sarsıntısı Zamanı.

Ülkeyi vuran düşük karbonhidrat modasıyla sarsıntılı sığır eti yine çok popüler. Sığır etinin sağlıklı olmasının ana nedenlerinden biri, sarsıntıyı bu kadar uzun süre dayanması için yağın düzgün olması gerektiği veya çok fazla tuz ve koruyucu eklenmedikçe sığır etinin bozulacağı gerçeğidir.

Kuru etteki yağdan çok daha fazla sığır eti bulunduğunu düşünürsek, protein açısından çok yüksek ve çok fazla karbonhidrat içermiyor. Bu, Atkins diyetini izleyen lejyonlar için iyi bir haber. Ayrıca sağlıklarının bilincinde olan birçok insan marine etmeyi ve sonra kendi etini içmeyi tercih eder çünkü bu onlara tam olarak ne tükettikleri hakkında bilgi verir.

Her yere götürmek için sağlıklı ve uygun bir atıştırmalık arıyorsanız, işte bu. Kompakt olduğu, gerekli besinleri sağladığı, tadı harika olduğu ve kötü gitmediği için özellikle kamp yapmak için harikadır. Sırt çantasındaki pek çok insan, sırf bu nedenlerden dolayı kurutulmuş dana eti taşır. Aynı zamanda hafiftir ve taşıması kolaydır. Tazeliğinde paketlemek için genellikle vakumla korunmuş ambalajlara konur, böylece sarsıntılı sığır eti ne kadar uzun süre taşınırsa taşınsın taze kalır.

Köklerinin 1800’lü yıllarda Güney Amerika’dan geldiği düşünülse de, Amerikalılar sarsıntılı sığır etlerini severler. Kızılderililerin Quechua kabilesi, sarsıntılı dana etine benzer bir ürün yaptı ve sarsıntı adının geldiği yer olan charki adını verdiler. Elk, geyik ve bufalo eti kullandılar ve kurutmadan veya eti ateşe koymadan önce onlara tuz eklediler. Bu, herhangi bir nedenle yiyecek bulunmadığında ihtiyaç duyulan etin korunması için yapıldı.

İspanyollar, Güney Amerika’nın bazı bölgelerinde yaşadıklarında da bu popüler atıştırmayı yapmaya başladılar ve daha sonra onu dünya çapında tanıttılar. Amerikan kovboyları ve ilk öncüler, sarsıntılı sığır etinin sınırda diyetlerinin istikrarlı bir parçası haline geldiği için bunu kabul ettiler. Ülkenin ilk kaşifleri duman kulübeleri inşa edecekler ve ardından tütsülenecek, kurutulacak veya ateşe atılacak et şeritlerini keseceklerdi. Gerçek kurutulmuş dana eti, etin aromasını ilk aldığında ortaya çıktı. Baharatlar ekleyerek et daha iyi hale geldi
tatma.

Daha fazla insan ne yedikleri konusunda temkinli davranırken aynı zamanda düşük maliyetli sağlıklı yiyecekler ararken, sarsıntılı sığır eti yeniden doğuş gibi bir şey görüyor. Hem yetişkinler hem de çocuklar için harika bir atıştırmalıktır ve herkes, kurutulmuş dana eti yemenin sizin için çok daha iyi ve yüksek yağlı bir ikramdan daha lezzetli olduğunu kabul etmelidir.