Kahve ve Espresso Nasıl Yapılır

Kavrulmuş kahve nasıl alınır?

Kahve çekirdeklerini topladıktan sonra. Bir sonraki adım, çekirdeklerinin 220-260 santigrat derece yüksek sıcaklıkta kavrulmasıdır. Onları küçük moleküllere öğütün. Kavrulmuş çekirdeklerin tadı ve kokusu, öğütüldükten sonraki kahvenin boyutu, kavurma süresi veya kahve kaynakları gibi birçok faktöre kadar her seferinde farklı olabilir.

En iyi kavrulmuş çekirdekleri seçmek için ipuçları şunlardır:

1. Sadece bir hafta boyunca ihtiyacınız olan miktarda kahve satın alın.

2. Kavrulmuş çekirdeklerin kokusu güzel olmalı ve içindeki pis nesnelerin kokusu olmamalıdır.

3. Güçlü kokulu yiyecek dükkanlarının yakınında bulunan mağaza veya süpermarketten kavrulmuş fasulye satın almayın. Kavrulmuş fasulye, her yiyeceğin kokusunu emecektir.

4. Her kahve türünün tadını ve karakteristiğini hatırlayın.

5. Sabit kalitede kahve elde etmek için kavrulmuş çekirdekleri vakumda veya hava geçirmez şekilde saklayın.

6. Kavrulmuş çekirdekleri sadece tek kullanımlık olacak şekilde öğütün.

Kahve makinelerinde kahve yapmak.

Bir fincan kahve içtiğinizde, sadece bir fincandaki su hacminin değil, her fincanın lezzetini ve kalitesini de anlamalısınız.

Lezzetli bir fincan kahve yapmak kolay değildir. Uzun süre öğrenmek ve pratik yapmak zorundasın. Günümüzde Moka Express, Espresso potu ve French Press gibi kahve yapma makinelerinin teknolojisi her şeyi kolaylaştırıyor.

Kahve makineleri ile kahve yapmak için önemli noktalar şunlardır:

1. Kahve makinesini kullanmadan önce ve sonra temizleyin.
2. Bir fincan kahve yapmak için gereken su temiz ve klorsuz olmalıdır.
3. Her fincan için taze öğütülmüş kavrulmuş fasulye kullanın.
4. Her formülasyona göre kahve miktarı takip edilmelidir.
5. Kahve yapmak için kaynar su kullanmayın.
6. Kahve makinesi, malzemelerin oranını bilmeli ve birimi nasıl dönüştüreceğini bilmelidir.

Kahve fincanları

Kahve fincanları, kahveyi yapmanın önemli ve ihmal etmemeniz gereken kısmıdır. Kahve makineleri, her bir kahve türü için hangi fincanı bilmek zorundadır.

Espresso: Temel Bilgiler

Normalde Espresso, fincanın üstünde altın renkli süt köpüğü kabarcıkları bulunan bir fincan kahvedir. Süt köpüğü kabarcıkları, silme kreması ekleme veya likör ekleme gibi Espresso yapma sanatı, Espresso’nun adını pek çok üne kavuşturur.

Espresso ve Sade kahve

Pek çok kahve içicisi Espresso ve Sade kahve hakkında anlayışları özlüyor. Gerçekten, Espresso kısa siyah kahveye benzemez.

Espresso ve Sade kahvenin farklılığı:

1. Kahve fincanı; Bir fincan Espresso 2 onstan fazla değildir ancak bir fincan sade kahve 4 ila 6 ons arasındadır.

2. Bir fincan sade kahve her zaman krema veya şekerli, Espresso ise krema ve şekersiz servis edilir.

3. Espressonun üst kısmında altın renkli süt köpüğü kabarcıkları var, ancak sade kahvenin üzerinde hiçbir şey yok.

4. Espressonun tadı dilde yaklaşık 15-30 dakika kalacaktır. ama sade kahve içtikten sonra dilde tat kalmaz.

5. Sade kahve içmenin yolu bitene kadar yavaşça yudumlamaktır, ancak Espresso içmenin doğru yolu tek seferde içmektir.

Espresso nasıl içilir

Normalde, Espresso her zaman gündüz veya akşam yemeğinde içer ve Espressonun gerçek aromasına yaklaşmak için Espresso içmek için doğru adım gereklidir. Eğer ilginç iseniz, pratik yapmayı deneyin, adımları takip edin ve Espressonun mucizevi tadı alacaksınız.

1. İçmeden önce bir fincan Espresso kokusu almalısınız.
2. Yüksek sesle biraz Espresso yudumlayın ve bir dakika ağzınızda tutun.
3. Geri kalanını tek seferde için ve bir an ağızda kalın.
4. Espressonun tadını hatırlamaya çalışın ve bir sonraki fincanla karşılaştırın.