İyi Stoklanmış Mutfak Modern Bıçaklarla Başlıyor

Sıradan bir kesim olan yemekleri hazırlamak, doğru kesici aletlerle başlarsanız daha kolay olabilir.

İyi tasarlanmış kesme aletleri, stil, güvenlik ve performans göz önünde bulundurularak tasarlanmıştır. Akıllıca üretilmiş bir bıçak, optimum pas ve leke direnci için dövme yüksek karbonlu paslanmaz çelik ve kromdan yapılmıştır.

Örneğin, Insignia2 çatal bıçak takımı, Chicago Cutlery’nin imzası olan Taper Grind ™ Edge ile son derece keskinlik, performans, kenar tutuşu ve yeniden bileme kolaylığı için tasarlanmış tamamen konik bıçak kenarlarına sahiptir.

Bıçak seçerken, bıçak ile tutamak arasında ağır dövme destekler arayın. Bu destekler, parmakların bıçak üzerine çıkmasını önleyerek daha fazla denge ve güvenlik sağlar. Bıçağın ucundan sapın ucuna kadar uzanan tam bir sivri uçlu bıçak ek güç, denge ve kontrol sağlar.

İyi bir bıçak koleksiyonu, olağanüstü dayanıklılık ve kullanım için patentli ergonomik polimer saplara sahiptir. Üçlü sıkıştırmalı paslanmaz çelik perçinler, kolları bıçaklara sabitlemelidir.

18 parçalı ve 12 parçalı eğimli parke blok setlerinde mevcut olan Insignia2 koleksiyonu, dört parçalı dövme bir biftek bıçağı seti, soyma, yardımcı ve aşçı bıçakları içeren üç parçalı bir set ve yedi parçalı iki parçalı bir Asya seti içerir. inçlik Granton kenarlı Santoku ve 3,5 inçlik soyma bıçağı.

Çatal bıçak takımında yeni bir konsept, Granton kenarlı bir Santoku’nun çok yönlülüğünü kolay kullanımlı bir soyma bıçağı rahatlığıyla sunan beş inçlik bir bıçak olan Partoku ™ koleksiyonudur. Doğrama, dilimleme, dilimleme ve kıyma için tasarlanmıştır ve bir balta, dilimleyici ve aşçı bıçağı kadar iyi çalışır. Beş inçlik versiyon, daha büyük bir bıçakla hantal olmayan mutfak görevlerini yerine getirebilir.

Mutfağınızı en iyi, en ergonomik bıçaklarla doldurduktan sonra, bu lezzetli tarifleri hazırlayarak kendinizi ödüllendirmek için kullanmak isteyebilirsiniz:

Kızarmış tavuk

Şarap Sosunda

4 kişilik

5 dilim pastırma, doğranmış

1 su bardağı soğan, kabaca doğranmış

1 31/2-lb. tavuk, sekizde kesilmiş

1/4 lb. doğranmış mantar

Büyük parçalar halinde kesilmiş 8 küçük yeni patates

1 diş kıyılmış sarımsak

tatmak için biber ve tuz

1/2 çay kaşığı. kurutulmuş kekik

1 su bardağı tavuk suyu

3 su bardağı bordo şarabı

Kıyılmış maydanoz

Chicago Cutlery Insignia ™ Partoku ile pişmemiş domuz pastırması ve mantarları doğrayın; soğanları kabaca doğrayın ve patates ve tavuğu parçalara ayırın. Büyük bir tavada pastırma gevrek olana kadar soğanın yarısı ile dilimlenmiş pastırmayı soteleyin. İyice çıkarın ve boşaltın. Tavaya tavuk parçaları ekleyin ve her tarafını kızartın. Tavuğu çıkarın ve bir kenara koyun.

Kalan soğanları, mantarları, patatesleri ve kıyılmış sarımsakları tavaya koyun. Kızarmış tavuk parçaları, domuz pastırması ve soğan karışımını ekleyin. Tuz ve karabiber, kekik ve yeterince tavuk suyu ve tavuğu neredeyse kaplayacak kadar şarap ekleyin. Örtün ve kısık ateşte 45 dakika veya tavuk yumuşayana ve batırıldığında suları berraklaşana kadar pişirin. Kıyılmış maydanoz serpilerek servis yapın.

Kolay Taraklı Patlıcan

4 kişilik

1 orta boy patlıcan, soyulmuş ve kuşbaşı (yaklaşık 3 bardak)

1 yemek kaşığı. ince kıyılmış maydanoz

12 ons rendelenmiş kaşar peyniri; Tepesi için birkaç yemek kaşığı ayır

2 yumurta

1 orta boy soğan, doğranmış

1 su bardağı kraker kırıntısı

Tatmak için biber ve tuz

Tereyağı

Patlıcanı soyup küp küp doğrayın. Orta boy bir tencerede patlıcanı yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın. İyice boşaltın. Hafif tereyağlı bir pişirme kabında patlıcan, maydanoz, peynir (biraz üstüne ayırın), yumurta, soğan ve kraker kırıntılarını karıştırın. Kalan peynir, tuz ve karabiber serpin ve üzerine tereyağı koyun. 350 F’de 25 dakika veya sertleşene kadar pişirin. Hemen servis yapın.