Fransız Şefin Karşılaştığı Evrim Teorisi; Yiyecek ve Şarabın Rolü

Evrim Teorisi, Darwin’in önerdiğinden bu yana pek çok zorlukla karşılaşsa da, bilim camiasını son zamanlarda Bordeaux’lu bir Fransız şefin önerdiği teori kadar yıkıcı bir sürprizle karşılaşmamış gibi görünüyor.

Bordeaux şehrinin hemen dışında bir Tek Yıldızlı Michelin restoranı işleten şef Andre Dumier, evrimin çeşitli aşamalarında ilk gereksinim olarak gıdanın bulunup bulunmadığını düşündükten sonra teoriyi geliştirdi. Newslaugh’a özel bir röportaj ayarlayabildiğimiz için şanslıydık. Metnin tamamı aşağıdadır.

NewsLaugh: Darwins Theory of Evolution’ın radikal bir revizyonunu önerdiğinizi anlıyoruz. Teorinizi açıklar mısınız lütfen?

Dumier: Ama tabii ki mösyö. Darwins Teorisindeki en büyük kusur, seçilecek yiyeceğin varlığından önce Doğal Seleksiyonu koymasıdır.

NewsLaugh: Söyle, bu ilginç. Detaylandırır mısın

Dumier: Bunu yapmak benim için bir zevk. Bana göre Evrim Teorisi, yiyeceğin mutlak gerekliliği için birincil bir yer oluşturmuyor. Açıklamama izin ver. Balıkların, yemek yiyebilecekleri plankton olmadan önce okyanusta evrimleştiğini düşünüyor musunuz? Tabii ki değil. Açlıktan ölürlerdi! Ve hayatta kalamazlarsa, Survival of the Fittest’e nasıl sahip olabilirsiniz?

NewsLaugh: Önerecek alternatif bir teoriniz var mı?

Dumier: Oui, mösyö. Dolu Hayatta Kalma. Bence bu daha doğru fikir.

NewsLaugh: Evet, amacınızı görebiliriz. Hayvanların sonunda denizden çıkıp karada yerleştiklerini nasıl açıklıyorsunuz?

Dumier: Kendin için düşün! Onları bekleyen yiyecek olmasa toprağa sürünerek çıkacaklarını mı sanıyorsunuz? Hayır hayır! Karaya çıktılar çünkü orada yiyecek olduğunu biliyorlardı, sadece ısırıp eğlenmelerini bekliyorlardı!

NewsLaugh: Orada olduğunu nasıl öğrendiklerini sorabilir miyiz?

Dumier: O sırada orada değildim, ama size düşüncemi söyleyeceğim. Suya bir miktar yiyecek üflendi, hiç şüphesiz nefis bir bitki falan. Belki bir baklagil. Belki bir yağmur fırtınası sırasında bir yer mantarı yıkandı. Bu ilkel balıklar bir tat aldı. Beğendiler ve daha fazlasını istediler. Ama gidemediler.

NewsLaugh: Neden bu?

Dumier: Neden başka? Bacakları yoktu, bizi böyle şeylerin gerçekte nasıl geliştiğine götüren bir eksiklik.

NewsLaugh: Bu nasıl?

Dumier: Düşünün mösyö! Yiyeceklere ulaşmak için bacaklara ihtiyaçları olduğu için onları büyüttüler. Sonra dışarı çıktılar ve yemek yediler.

NewsLaugh: Sonunda nasıl sadece karada yaşayan hayvanlar haline geldiklerini düşünüyorsunuz?

Dumier: Her hafta markete gitmenizle aynı nedenden dolayı. Çok fazla yiyecek var ve başka birinin onu elinizden kapacağından endişelenmenize gerek kalmadan onu alabilirsiniz. Karadaki tek lokanta olduklarını fark ettiler, oysa ilk okyanusta milyonlarca balık vardı, her lokma için rekabet ediyordu ve büyük bir tanesi sizi bile yiyebilirdi. Ama karada? Hayır, böyle endişeler. Orada sadece bol miktarda yiyeceği değil, en azından kısa vadede bunun için rekabetin olmadığını gördüler.

NewsLaugh: Öyleyse teoriniz, evrimin başlangıçta yiyeceklerin mevcudiyetine bağlı olduğu mu?

Dumier: Ama tabii ki! Bugün dünyaya bile bakın. Nerede bir yiyecek zerresi varsa, örneğin bir kayadaki en küçük çatlaktaki liken bile, onu yemek için küçük bir böcek veya kuş gelişir. Ama önce yemek gelmeli!

NewsLaugh: Homo sapiens’in evrimini nasıl açıklıyorsunuz?

Dumier: İyi adamım, kendinize bakın! Kanıt hemen gözünüzün önünde. Lascaux’daki ünlü mağara resimlerini gördünüz mü?

NewsLaugh: Evet, onlara aşinaydık.

Dumier: Öyleyse ünlü Boğalar Salonu hakkında düşünün. Bu ilkel yerlilerin neden boğa çizdiğini düşünüyorsunuz? Boğaları sevdikleri için mi? Hayır, çünkü akşam yemeğinde biftek düşünüyorlardı! Ama aslında yemek, teorimin yalnızca daha ilkel yönü.

NewsLaugh: Lütfen detaylandırın.

Dumier: Neandertaller veya daha önceki bazı hominidler ateşi keşfettiklerinde, düşündükleri ilk şeyin ne olduğunu düşünüyorsunuz? Voila! Şimdi yemeğimizi pişirebiliriz! Bizim için daha fazla çiğ et yok. Böylece kızartmaya ve kavurmaya başladılar! Bunun ne kadar farklı olduğunu biliyor musun? Homo sapiens, yemeğini pişiren tek yaratıktır! Balıklar suda pişmez, çünkü kaynatmaya çalışırlarsa haşlanırlar. Ve örneğin, bir ateşin etrafında toplanan tilkilerin bir raf kuzu kızarttığını hayal edebiliyor musunuz? Hayır, yemek yapmak tamamen insan davranışının bir yönüdür.

NewsLaugh: Evet, bu doğru. Ama kesinlikle erkek ve kadının evriminde yiyecekten daha fazlası var mı?

Dumier: Elbette, tabii. Ve bu bizi büyük soruya mı getiriyor? Homo sapies’e doğru son adım. Bu ilkeller sordu, Sırada ne var? Bu noktada, Hegelci terimlerle, kendini gerçekleştirmede bir sonraki büyük sıçramayı yapmaya hazırdılar.

NewsLaugh: Bu neydi?

Dumier: Üzümleri fark ettiler. Onları yemeyi ve meyve suyunun tadını çıkarmayı seviyorlardı, ama sonuçta, tek bir üzümde çok az nefis nektar var. Bu yüzden, daha fazlasına sahip olmak için bir yığınını sıkıştırmaya karar verdiler. Sonra, güçlü adamlar akşam yemeği için dışarı çıkarken mağaraya bakan bir kadın veya belki de daha az savaşçı bir erkek – kazara ya da belki de bir ilham kaynağı olarak, bir miktar maya düştü. Ve sen ne düşünüyorsun? Tekrar Voila! Sadece bu sefer vin! Şarabı keşfettiler.

NewsLaugh: Hmm, sanırım bu şekilde olmuş olabilir.

Dumier: Evet, evet, neden hala bir mağarada şarap yaşlandırıyoruz sanıyorsun? Ama şimdi resmin tamamını görüyorsunuz, değil mi? İşte bu atalarımız, bir mağarada ateşin etrafında oturuyor, biftekleri kavuruyor ve şarap içiyorlar. Bugün bildiğimiz ve onu beslediğimiz şekliyle homo sapiens’e bu yeni doğan gurmelerin ötesinde ne kadar bir adım olduğunu düşünüyorsunuz?

NewsLaugh: Evet, tabii ki. Ama şimdi teorinizi öne sürdüğünüze göre, yarattığınız ihtilafla ilgili ne yapmayı öneriyorsunuz?

Dumier: Yapabileceğim en iyi şey. Sadece Michelin dereceli harika restoranımda yemek pişirmeye ve şarap servis etmeye devam et. Sorbonne’da ve başka yerlerde kırbaçladığım bilimsel sufleyi bilim adamlarına bırakmalıyım.

NewsLaugh: Ya teoriniz çürütülürse?

Dumier: Kimin adına reddedildi, mösyö? Asla benim için! Uzmanlar neye karar verirse verilsin, yemeğin gerekliliği için ve daha sonra şarabın lezzetleri için birincil bir yer oluşturmadığınız sürece doğru bir Evrim Teorisine sahip olamayacağınıza inanmaya devam edeceğim.

NewsLaugh: Teşekkürler, Şef Dumier. Sizinle konuşmak bir zevkti.

Dumier: Çok rica ederim. Ama dostum, zevk hakkında konuş, seni akşam yemeğine davet edebilir miyim? Bu akşam nefis roti du boef’imden bazılarını yapıyorum, zarif bir Bordeaux ile oldukça uyumlu olacak.