Espressonun dünyanın her yerinde keyif aldığı harika lezzetini elde etmek için her şey en kaliteli fasulyeyle başlar.
Elinizde bir espresso kahveye yerleştiğinizde, doğal olarak en iyisini içmeyi istersiniz. Bunun olması için kahve çekirdeğinin kalitesinin en üst seviyede olması gerekir. Eminim ki, tüm ticari kahvelerin en büyük yüzdesinin, dünyanın dört bir yanındaki büyük kahve tarlalarında güzel, düzgün sıralar halinde yetiştirildiği yaygın bir bilgidir. Ama eğer biliyorsan, yakında tüm kahvenin eşit olmadığını anlayacaksın. Lezzeti, nerede ve nasıl yetiştirildiğine çok bağlıdır.
Daha iyi aromalı Espresso Kahve arayışı birkaç yüzyıla yayılmıştır.
Ancak o gün ilk gözü kapalı bardağını içmeye yeni çıkmış olanlar için, çoğu gölgede yetiştirilmiş espresso kahve içip içmediklerinden endişe etmeyecekler. Ancak, biraz uyandıklarında, bir fincan kahvede 800’den fazla aktif maddenin her birinin tadı etkilediğini öğrenmek oldukça şaşırtıcı olabilir.
Bu yüzden Arap kahvesi, Kona kahvesinden farklı bir tada sahip olan Kolomb kahvesinden farklıdır. Nerede yetiştirildiğine rağmen espresso kahvenin her zaman tam ve koyu bir tadı vardır, bu da onu benzersiz kılar. Cappuccino ve latte gibi gurme kahve içecekleri için espresso her zaman temeldir, bu nedenle süt ve şeker gibi diğer bileşenlerle kaynaşması için o güçlü aroma derinliğine sahip olması gerekir.
Gölgede yetişen kahve ağaçlarında meyveler, açık güneşte yetişenlerden daha yavaş olgunlaşır. Bunun anlamı, mahsulün hacim olarak daha küçük olması ve daha sonra gelmesidir, ancak tadı daha zengin ve daha yumuşaktır. Bu iki özellik, espresso kahve yapmak için mükemmel çekirdeği üretmek üzere birleşir. Güneşte olgunlaşmış kirazların gölgede yetişen kirazlara göre daha acı ve keskin olabileceği bir gerçektir.
Gölgede yetiştirilen kahvenin tadı daha iyi olmasının yanı sıra, bu tür kahveyi diğerlerine tercih etmenin oldukça önemli bazı çevresel nedenleri vardır. Gördüğünüz gibi, kahve tarlaları için açılmış arazinin çoğu aslında tropikal ormandı.
Gölgede yetiştirilen espresso kahveyi bulmanın bir başka iyi nedeni de genellikle organik olarak yetiştirilmesidir. Bir fincan espressonun tadını çıkarırken dünyamızın geleceği için üzerinize düşeni yapmanın sadece küçük ama kasıtlı bir yolu.
Yani espressonuzu yeni boyutlara taşımak istiyorsanız, benim gibi sadece organik espresso kahve çekirdeklerine geçmelisiniz. Deneyim, paranızın satın alabileceği en iyi koffee ile ödüllendirilme çabasına değecek. Buna ek olarak, çevreye ve ayrıca hak eden Kolombiyalı çiftçilerin topraklarını sürdürülebilir bir şekilde yönetmelerine ve ailelerine bakmalarına yardım ettiğinizi bilmenin memnuniyetini kazanacaksınız.
İyi bir fincan espressonun tadını çıkarmak için ne harika bir neden!
GIPHY App Key not set. Please check settings