Şarap seviyorsanız, Door County’ye bir dahaki sefere Wisconsin, Carlsville’deki Door Peninsula Winery’de durun. Şaraphane, Sturgeon Körfezi’nin kuzeyinde, Hwy 42’de. Eski bir okul binasında yer almaktadır.
Kocam, yetişkin oğullarımdan biri ve ben Door County’ye yaptığım son yolculuk sırasında orada durduk. Bir önceki akşam, Wisconsin, Egg Harbor’daki Shipwrecked’de (yine Door County’de) yemek yemiştik ve ücretsiz şarap imalathanesi turu ve ücretsiz şarap tadımı için bir kupon verilmişti. Kaçırılamayacak kadar iyi bir anlaşma gibi görünüyordu.
Tur için bir kuponunuz olmasa bile, her yetişkin için 2 $ ‘dan bir pazarlık. Ve turla ilgilenmiyorsanız, sadece şarap tadımıyla ilgileniyorsanız, şarap tadımı 21 yaş ve üstü herkese ücretsizdir.
Tura çıkıp şarapları tatmaya karar verdik. Tur, rehberimizin bize binanın 1868’den 1968’e kadar 100 yıldır okul binası olarak kullanıldığını söylediği okul binasının önünde başladı. Bir zamanlar okulun 8 sınıfta sadece 2 öğretmenle 60 öğrencisi vardı. Bina satın alınarak 1974 yılında bir şaraphaneye dönüştürüldü.
Binayla ilgili biraz tarih verildikten sonra, şarabın yapıldığı binanın bodrum katına götürüldük. Şarabın nasıl şişelendiğini, içinde yapıldığını ve yaşlanmak için saklandığı fıçıları gördük. Yol boyunca, şaraphanenin kullandığı meyve suyunun nasıl şaraba dönüştüğünü öğrendik. Sonra şarapları tatmaya başlamak için üst kata şarap barına döndük.
Şaraphane tarafından üretilen 50’den fazla şarapla, hangilerini deneyeceğimize karar vermek zordu ama başardık. Şaraphane, Door County kirazlarından yapılan özel kiraz şarabının yanı sıra elmadan böğürtlen, erik, kızılcık, şeftaliden çileğe pek çok meyve şarabı üretiyor. Diğer şarapların bazılarının meyveleri California gibi başka yerlerden gelir, ancak tüm şarap Door County tesisinde yapılır.
Door County şaraphanesinde en çok satan şaraplar Strawberry Zinfandel, Blackberry Merlot ve Razzle Dazzle Raspberry’dir. Bizim favorilerimiz Blackberry, Cranberry ve Sparkling Razzle Dazzle Raspberry idi. Sevdiğimiz diğer şaraplar arasında tatlı bir çöl şarabı olan Port Reserve; Tatlı Kiraz, tatlı bir şarap; Şarap imalathanelerinin bayram şaraplarından biri olan White Christmas; şaraphanelerin imza serisi şaraplarından biri olan White Zinfandel; ve kızılcık ve üzüm sularının birleşimiyle yapılan bir şarap olan Cranbernet.
Şaraphane ayrıca vişne suyu, köpüklü meyve suları, şarap jöleleri, gurme hardalları ve eve götürmek için iki kap satın aldığımız için çok iyi olduğunu düşündüğümüz Door Peninsula Wine Cheese Spread dahil olmak üzere birkaç şarap dışı ürün sunuyor.
Şaraphanedeki büyük alışveriş alanında ayrıca şarap kadehleri, şarap rafları, gurme yiyecekler, hediye sepetleri ve şarap uşakları dahil olmak üzere satılık yüzlerce başka ürün var.
Şarap imalathanelerinin bazı peynirlerini eve götürmenin yanı sıra; Yanımızda götürmek için karışık bir kutu şarap aldık. Ve şarabı satın almak için bankayı kırmadık. Şaraphanedeki şaraplar iyi bir değerdir. Şaraplar, meyve şarapları için yaklaşık 8 dolardan başlıyor ve bazı şarap imalathanelerinin imza serisi şarapları için 30 doların biraz altında.
Door Peninsula Şaraphanesi’nde geçirdiğimiz birkaç saatin tadını çıkardık. Door County gezimiz sırasında öğleden sonramızın bir kısmını geçirmek için eğlenceli bir yoldu. Bir sonraki gezimiz sırasında, neler sunabileceklerini görmek için Door County’deki diğer şarap imalathanelerini ziyaret etmeyi planlıyoruz (http://www.doorcountycountry.com/shop/doorcountywine).
GIPHY App Key not set. Please check settings