Cold Duck hakkında

Biz konuşurken, Tatiller hızla yaklaşıyor. Ben dahil birçok insan için Şükran Günleri, Noeller ve Yeni Yıl Havvaları ile ilgili hatıralar aklından geçiyor. Bu hatıralardan bazıları, Soğuk Ördek adı verilen belirli bir köpüklü şaraba aittir. Arka planda eski bildik şarkılar çaldıkça, kışın soğuğu kamçıladıkça ve yakındaki evler parlak, renkli tatil ihtişamıyla aydınlatılırken, bazılarımız bu içeceğe sevgiyle bakacak, doğum günleri gibi birçok özel günden hatırlayacak, Noel ve Yeni Yıl Arifesi. Mutlu bir çiftin, arka planda neşeli bir Noel şarkısı çalarak bir bardak Soğuk Ördek ile bayramları kızartan 1970’lerin reklamlarını nostaljiyle bile hatırlayabilirsiniz.

Cold Duck’ın bir içecekten çok bir yemek tarifi gibi geldiğini düşünebilirsiniz. Ya da piyasadaki en ucuz şaraplardan biri olduğu için şişe başına sadece birkaç dolar olan bir şişe Soğuk Ördek aklınıza takılabilir. Cold Duck, Dom Perignon veya diğer şampanyalar gibi piyasadaki diğer köpüklü şarapların bazıları ile aynı sofistike özelliği taşımaz. Ancak Cold Duck bir zamanlar Amerika Birleşik Devletleri’nde en çok satan ve en popüler köpüklü şaraplardan biriydi. Cold Duck, yerel markette, şişe başına sadece birkaç dolara hala hazır. Bunu bir şişe Dom Perignon şampanyasının yüksek fiyatıyla karşılaştırın, ki bu bir şişe 100 doların üzerinde olabilir.

Cold Duck, Almanya’da doğdu ve Bavyera’da soğuk, köpüklü Burgundy’yi önceden açılmış şampanya şişeleriyle karıştırmanın yaygın uygulamasına dayandırılabilir. Bu karışım kalte ende (soğuk uç) olarak biliniyordu. Bu gelenek, açılan şampanya şişelerinin boşa gitmesini önledi ve aynı zamanda insanlara lezzetli bir içecek sağladı. Zamanla isim, soğuk ördek anlamına gelen kalte ente’ye çevrildi. 1937’de Detroit’teki Pontchartrain Şarap Mahzenlerinin sahibi Harold Borgman, bu Bavyera geleneğine göre kendi içeceğini icat etti.

Soğuk ördek, 1970’lerin başında, partiler ve toplantılar için çok popüler bir şarap olan büyük bir popülerlik artışı yaşadı. Yumuşak concord üzüm özü ile Cold Duck, tatlı kırmızı ve beyaz şarapların karışımı ile karıştırılır. Orijinal Amerikan Cold Duck, Kaliforniya kırmızı şarabının bir bölümünü New York köpüklü şarabının iki parçasıyla birleştirdi. Bu kesin tarif bugün değişiyor. Cold Duck’ın en iyi bilinen markalarından biri, tariflerinde Concord üzümlerini kullanan E&J Gallo Winery’den Andr. 1971’de, Andr Cold Duck halka tanıtıldıktan sadece dört yıl sonra, E&J Gallo Şaraphanesi her yıl iki milyon kasa şarap satıyordu. Birçok beyaz şarap ve köpüklü şarap gibi ve çoğu kırmızı şaraptan farklı olarak, Soğuk ördek en iyi soğuk servis edilir. Peynir ve kraker veya hamur kabuğundaki zeytin gibi parti ordövrleriyle harika gider.