Çaydaki Kepçe

Sudan sonra dünyadaki en popüler içecek çaydır. Tüm dünyada büyük miktarlarda tüketilir, ancak muhtemelen Asya’da en popüler olanıdır. Çay Asya’da bile keşfedildi ve Hindistan’ın ikinci sırada olmasına rağmen dünyanın çoğu çayı hala dünyanın bu bölgesinde yetiştiriliyor.

Çin mitolojisi, çayın keşfini MÖ 2737’de, Çin İmparatoru Shen Nung’un bir ağacın altında kaynamış su içtiği ve bu ağaçtan bir yaprağın fincanına düştüğü zamana dayanıyor. İmparator karışımı denemeye karar verdi ve onu sevdiğini gördü. Büyük bir çay ağacı dikilmesini emretti ve yeni bir mahsul doğdu.

Bu hikayenin doğru olup olmadığı kesin değil, tarihçiler Çin’de çay hakkında MS üçüncü yüzyıla kadar uzanan hikayeler buldular ve Çin’de, Çinli çay tüccarlarının yazarı Lu Yu’yu görevlendirdiği MS 780’e kadar uzanan çay reklamları var. çay hakkında bir kitap yazmak. Kitap, çay satışlarını artırmaya yardımcı olmak için yazılmıştır. MS 805 gibi erken bir tarihte, Japonya’daki Zen Budist misyonerleri çayı ilaç olarak kullanıyorlardı çünkü çayların meditasyon yeteneğini geliştirdiğine inanıyorlardı.

Asya tarihi boyunca çay tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. İlk ilaçlar şifalı bitkiler olduğundan, dağıtım yöntemi olarak çayın kullanılması muhtemeldir. Doğru ot karışımı karıştırıldı ve çaya demlendi. Ancak, çay kendi başına iyileşmek için kullanıldı. Çin’de çay, baş ağrılarından kadın sorunlarına ve depresyona kadar her şeyi iyileştirmek için kullanılır.

Günümüz araştırmacıları, Asya kültürlerinin yıllardır bildiklerini keşfediyorlar: çay sizin için iyidir. Çayın yoğun bir şekilde tüketildiği Asya kültürlerinin, çayın daha küçük miktarlarda tüketildiği diğer birçok kültürden çok daha düşük bir hastalık riski taşıdığı kabul edilerek çayın gördüğü ilginin çoğu olmuştur.

Örneğin Japon erkeklerin% 75’i sigara içiyor. Bu, ABD’de sigaradan çok daha fazla erkek, ancak Japon erkeklerin akciğer kanseri ve kalp hastalığına yakalanma riski Amerikalı erkeklerden önemli ölçüde daha düşük. Genel olarak kanser ve kalp hastalığı, Asya ülkelerinde Batı dünyasına göre çok daha az yaygındır. Araştırmacılar bunun neden böyle olduğunu merak ettiler.

Görünüşe göre çay, Asyalıların bizden daha sağlıklı olmasının büyük bir nedeni. Elbette fazla kilolu olma olasılıklarının çok daha düşük olması ve balık yönünden zengin bir diyet tüketmeleri de genel sağlıklarında rol oynuyor. Ancak muazzam çay tüketimi, özellikle yeşil çay, denklemin büyük bir bölümünü oluşturuyor.

Bu yüzden bilim adamları çaydaki antioksidanları inceliyor ve hastalıkları nasıl önlediklerini ölçüyorlar. Fareler üzerinde birçok araştırma yapıldı, ancak sonuçların çoğu o kadar umut verici ki, daha fazla insan denemesinin takip edeceği kesin.

Birleşik Krallık Çay Konseyi tarafından bildirilen bir belge, çayların sağlık yararlarına ilişkin bazı bulguları özetlemektedir. En önemli bulgulardan bazıları şunları içerir:

Hem yeşil hem de siyah çayın kardiyovasküler hastalık riskimizi azalttığına dair net kanıtlar var.

Çayı kanser riskinin azalmasıyla ilişkilendiren birçok çalışma yapılmış, ancak bazı çalışmalar hiçbir bağlantı bulamamıştır. Çay tüketimiyle en çok azalmış görünen kanser kolorektal kanserdir.

Çayın dişler için sağlıklı olduğunu ve diş çürümesini önlediğini öne süren çalışmalar yapılmıştır. Bunun nedeni, çayın doğal olarak bir tür florür içermesidir. Ancak bu konuda resmi bir sonuca varmak için yeterli kanıt yoktu.

Benzer şekilde, bazı araştırmalar çayın ruh halini ve bilişsel performansı olumlu yönde etkileyebileceğini öne sürüyor, ancak sonuçlar kesin değil.

Ancak kesin olarak bildiğimiz bir şey; çay içmenin dezavantajı yoktur. Çay, kafein açısından kahve veya sodadan daha düşüktür ve yan etkisi yoktur. Günde 3-4 bardak tüketirseniz, en azından kalp hastalığı riskinizi büyük olasılıkla düşürmüşsünüzdür.

Çay birçok biçimde bulunur ve çok ucuzdur; günlük rutininize eklemeyi kolaylaştırır. Ve araştırmalar, çayın sıcak ya da soğuk içip süt katsanız da eklemeseniz de aynı faydalara sahip olduğunu göstermiştir.

Araştırma devam ederken, çayın sağlığımız için neler yapabileceği ve sihrini nasıl işlediği hakkında daha fazla şey öğreneceği kesindir. Önümüzdeki birkaç yıl içinde ortaya çıkan birçok sağlık yararını destekleyen daha kesin kanıtlar bulduğunuzda şaşırmayın.

Bu arada, neden sağlığınızı korumaya başlamıyorsunuz? Çay kesinlikle size zarar vermez ve muhtemelen mutfak dolaplarınızda zaten vardır. Bu yüzden diyetinize her gün bir fincan favori çayı eklemeye başlayın ve her gün uzun ve sağlıklı bir yaşam sürmenize yardımcı olabilirsiniz!