Efsanevi kapuçino bardağı, eski bir erkek arkadaşla romantik bir buluşmayı gündeme getiren, ancak gerçek romantizmin ve devasa bir endüstrinin onun etrafında döneceğini düşünen sadece bir içki gibi görünüyor. Kahvenin ılık, koyu ve aromatik sıvısı, birçok insanı kahvehaneye çekmiştir, sadece yakın zamanda değil, çok erken başlarda.
Kökenlerine dair sayısız efsane vardır, ancak tarihsel olarak en güvenilir olanı Etiyopya’dan MÖ 500’dür. Yolcular, uyarıcı özellikleriyle o kadar ilgilendiler ki, onu Suudi Arabistan Yarımadası’na taşıdılar. Arabistan’da esrarengiz şekilde lezzetli içeceğin adı kahve olacaktı.
Kahvenin ticarileşmesi, seri üretimi ve dağıtımı Rönesans’ta doğdu. “Funda sıvısı” olarak tanındı. 1700’lerde Avrupa, Orta Doğu, Kuzey ve Güney Amerika ve Asya’da kahve toplumun her düzeyine sızmıştı.
Tarih boyunca tıbbi özellikler bile atfedildi. Kahve mucizevi şeyler yapabilir. Erkeklerin spermi süper hızlara ulaşabilir, kahve ile aşılanmış sıvıda daha uzun süre yüzebilirdi. Bu kafein sayesindedir. Harvard Üniversitesi 20 yıl boyunca büyük bir çalışma yaptı ve kahvenin diyabete yardımcı olabileceği sonucuna vardı. Bazıları karaciğerde sirozda bir azalma ve astımın şiddetinde bir azalma buldu.
Kahvenin antioksidanları hakkında birçok iddia yapıldı. Kahve kalpleri çok daha sağlıklı tuttu, ancak bununla ilgili tartışma hala devam ediyor. Kahvenin idrar söktürücü olduğu ve daha sık idrara çıkmanıza yardımcı olduğu iddia ediliyor. Şahsen ben buna katılmıyorum. Bununla birlikte, diğer çalışmalar kahvenin sinir sisteminin dejeneratörü ve bir uykusuzluk ilacı olduğunu gösteriyor. Görünüşe göre, iyi bir böcek ilacı olması gerekiyor.
İyi ya da kötü nitelikleri ne olursa olsun, kahve gitmiyor. Kahve, dolar üretim hacminde bir emtia olarak petrol endüstrisinden sonra ikinci sıradadır. Her yönüyle büyük bir ekonomik güçlendiricidir.
Dünya borsalarının ‘siyah altını’ olan kahve, her geçen gün daha popüler hale geliyor. Her yıl 400 milyardan fazla kaynar bardak içilir. New York, Londra, Lima ve Hong Kong dahil tüm büyük borsalarda işlem görmektedir. Buna, kahveden günlük aldığımızın ekonomik patlamasını da eklerseniz – çekirdekler, kavurma makineleri, öğütücüler, fincanlar ve demleme makineleri.
Kahve sektörünün geleceği güzel. Temel bir emtia olarak yükselmeye devam ediyor ve şu anda pek çok özel perakende fiyatları var. Özel dükkanlar, bu kadar çeşitli karışımlar ve türlerde sadece kahve ile ilgilenir. Bir espresso istiyorsanız, 1901’de icat edilen farklı derecelerde bira ve kavurma makinesi satın alabilirsiniz. Evde kahve demleme tekli, düz, çift ve uzun çekimlere izin verir. Ya cappuccino, latte veya mocha? Gerekli her malzemeye hızlı bir düğmeye basarak erişilebilir. Aromalı karışımlar, şaraplar kadar çoktur ve hazırlaması çok kolaydır. İlave tatlar karamel, meyve veya vanilya ekleyin. Lezzetler ve paranın birleşmesiyle, efsanelerin yapıldığı kahvenin olması şaşırtıcı değildir.
GIPHY App Key not set. Please check settings