Buzunuzun Güvenli ve Temiz Olduğundan Emin Olun

Tüm buzun aynı olduğunu düşünebilirsiniz, ancak kontamine buzunuz varsa, siz ve aileniz sağlığınızı riske atıyor olabilirsiniz.

Hava ısınmaya başladıkça, içecekleri ve yiyecekleri soğuk ve taze tutmak için buz tüketimi de artar. Arka bahçede barbekü, parkta piknik veya günlük bir bardak buzlu çay, insanların güvenli ve temiz buza ihtiyacı vardır.

Son haberler, fast food restoranlarındaki bazı buzların tuvalet suyundan daha kirli olduğunu göstermiştir. İster küflü bir buz makinesinden işlenmiş ve paketlenmiş olsun, ister kirli kova kullanımıyla yanlış yönetilmiş olsun, ister kirli eller tarafından elle doldurulmuş olsun, tam olarak ne satın aldığınızı ve tükettiğinizi bilmek zordur.

Temiz, güvenli buz satın almak için birkaç ipucu:

• Buzun rengi berrak, kokusuz ve tatsız olmalıdır.

• Torba uygun şekilde kapatılmalı ve emniyete alınmalıdır.

• Çantada üreticinin adı, adresi ve telefon numarası bulunmalıdır.

• Torbada herhangi bir yabancı cisim bulunmamalıdır.

• Torbanın bir ürün kodu olmalıdır.

Michigan Eyalet Üniversitesi tarafından yapılan yakın tarihli bir araştırmaya göre, tüketiciler arasında gıda güvenliği konusunda artan bir endişe var. Aslında, görüşülen tüketicilerin yüzde 63’ü yedikleri yiyeceklerin güvenliği konusunda çok ya da oldukça endişe duyuyor ve katılımcıların neredeyse yarısı güvensiz olabilecek yiyecekleri satın almadıklarını söyledi.

Bu yaz, Uluslararası Ambalajlı Buz Derneği (IPIA), tüm buzun eşit şekilde yaratılmadığını ve buz alışverişi yapanların seçici olması gerektiğini bilmenizi istiyor. Paketlenmiş buz satın alırken, sertifikalı bir IPIA üyesi tarafından paketlenmiş ve IPIA mührünü taşıyan bir ürün arayın.

Mühür, tüketicilerin satın aldığı ambalajlı buzların birliğin katı kalite ve güvenlik politikasına uygun olduğu anlamına gelir. Sıkı Paketlenmiş Buz Kalitesi Kontrol Standartları (PIQCS), güvenli ve kaliteli buz sağlamak için tüm IPIA üyeleri için zorunludur. Standartlar, çalışanların kişisel hijyenini, tesislerin sıhhi işlemlerini, buz yapımında kullanılan ekipman ve gereçleri, su kaynağının kalitesini ve bitmiş ürünün sürekli mikrobiyolojik testini düzenler.