Bu Ferahlatıcı Salatalık Salatası Tarifleriyle Sakinleşin

Salatalık salatası özellikle uzun ve sıcak öğleden sonraları için idealdir. Kuru yaz mevsimleri için çok ideal. Çoğu ülke için yaz hala çok uzak olsa da, sizi serinletmesi garantili bu harika salatalık tariflerini stoklamak akıllıca olacaktır.

BALİNLİ SALATALI SALATA TARİFİ

Malzemeler:

3 yemek kaşığı yer fıstığı, kuru kavrulmuş, iri doğranmış
1 salatalık, Avrupa
VEYA
1 büyük normal salatalık
1/4 tatlı soğan, büyük, Vidalia gibi
3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 1/2 çorba kaşığı şeker veya tadı daha fazlası
1/2 çay kaşığı tuz veya tadı daha fazlası

Talimatlar:

Orta ateşte kuru bir tava koyun. Fıstıkları ekleyin ve ara sıra çalkalayarak, yaklaşık 2 dakika hafifçe kızarana kadar ısıtın. Soğutmak için bir tabağa aktarın.

Salatalığı soyun ve tohumlayın. Salatalığı çaprazlamasına 3 inçlik kısımlar halinde kesin, sonra uzunlamasına spagetti ince şeritler halinde kesin. Soğanı mümkün olduğunca ince çapraz dilimler halinde kesin.

Bir servis kasesinde sirke, şeker ve tuzu karıştırın ve şeker ve tuz eriyene kadar çırpın. Baharat için tadın, gerekirse şeker veya tuz ekleyin; pansuman hem ekşi hem de tatlı olmalıdır. Salatalığı ve soğanı karıştırın. Salatayı fıstıkların üzerine serpin ve servis yapın.

TAZE SALATALIK SALATA TARİFİ

Malzemeler:

6 su bardağı taze salatalık
1 su bardağı ince dilimlenmiş tatlı biber
Halka şeklinde dilimlenmiş 2 soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kereviz tohumu
2 su bardağı şeker
1 su bardağı beyaz sirke

Talimatlar:

İyice karıştırın. Buzdolabına koyun, bir gece bekletin.

BAHARATLI WASABİ SOSİSLİ SALATALIK

Malzemeler:

1 1/2 çay kaşığı kuru wasabi tozu (veya tadına göre)
1/2 çay kaşığı ılık su
2 salatalık
2 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi
2 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı susam yağı
tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 yeşil soğan – ince dilimlenmiş
1 çorba kaşığı siyah susam tohumu veya kızarmış beyaz susam

Talimatlar:

Wasabiyi bir karıştırma kabının dibinde ılık suyla karıştırın ve 5 dakika bekletin.

Salatalıkları soyun, her birini uzunlamasına ikiye bölün ve bir kavun balyası veya kaşık kullanarak tohumları toplayın.

Salatalıkları enlemesine 1/4 inçlik hilal şeklinde kesin.

Wasabiye sirke ve şekeri ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın. Susam yağı, tuz ve karabiberle çırpın.

Servis yapmadan hemen önce salatalık, yeşil soğan ve susam tohumlarını sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.

SALATALIK VE YEŞİL DENİZLİ SALATA TARİFİ

Malzemeler:
2 salatalık
2 turp
Gerektiği kadar tuz
1 3/8 ons yeşil deniz yosunu

Pansuman:

3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı yosun aromalı balık suyu

Talimatlar:

Salatalıkları ve turpları ince yuvarlaklar halinde dilimleyin; tuz ve susuzlaşana kadar bırakın. Suyla yıkayın ve tuzlu suyu sıkın.

Kaynar suyu yeşil deniz yosununun üzerine dökün ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

Sos malzemelerini iyice karıştırın ve servis yapmadan hemen önce salatalık ve deniz yosunu ekleyin.