Brewpub Cenneti

Herkes bilir ki, kahvede en iyiyi arıyorsanız, Seattle’a gidin. Şarap için California’ya gidin. Biranın en iyisine gelince, kaliteli bir bira fabrikasından asla 15 dakikadan fazla uzakta olmadığınız Portland Oregon’a gidersiniz.

Batı Oregon’daki Williamette Rive, öncülerin günlerinden beri şerbetçiotu yetiştirme ve demleme merkezi olmuştur. Mikro bira devrimi başladığında, kaynak suyu, tahıl ve yaz biraları için meyve ile birlikte tarih ve şerbetçiotu zaten oradaydı. Sonuç olarak, bölgesel biracılar ve mikro biracılar her yerde ortaya çıkmaya başladı.

Bundan sonra, brewpub’ın takip etmesi hiç uzun sürmedi. Bu biralar artık sadece yiyecekleri yıkamak için değildi. El yapımı biralar, tıpkı şarap gibi yemek pişirmede kullanılabilir. Portland’ın brewpub’larında, bira ayrıca salata sosu için bir temel oluşturur, marinatları baharatlandırır ve hatta tatlıları tatlandırmaya da yardımcı olur.

Birçok brewpub, bira tadımının en iyisinin bir örneğini sunacaktır. Kibirli görevli olmadan şarap tadımı olarak düşünebilirsiniz. Hafif ve hoppy’den karanlık ama tatlı demlere kadar bira üreticisinin neler yapabileceğini görmek için çeşitli biralardan küçük miktarlarda yudumlayabilirsiniz.

Ne bekleyebileceğinizi

1. İyi kafa biraya. İyi kafa, demlemenin güçlü bir kokusunu almanızı sağlar, bu yüzden bardağınıza çok dikkatli bir şekilde dökmeyi unutmayın.

2. Daima bir bardak kullanın. Her zaman temiz bir bardak, çok temiz bir bardak kullanmalısınız. Çoğu bira fabrikasında, kafayı söndürmek ve arkada sabunlu görünümlü baloncuklar bırakmak için camda gres lekesi kalmamasını sağlamak için bardaklar her zaman elde yıkanır ve havayla kurutulur.

3. İngilizler haklı. İngilizlerin bildiği gibi, soğutulmuş bira tadı tam olarak anlayamayacak kadar soğuktur. Brewpub’larda bira soğuk ancak o kadar soğuk olmayan sıcaklıklarda servis edilir. Buzlu ve soğutulmuş bardaklar martinilere saklanır.

4. Kelime hazinesi. Biranın hafif, orta ve dolu – demlemenin gövdesini tanımlayan bir ağız hissi vardır. Hafif gövdeli biralar bile tam gövdeli olabileceğinden, renk yanıltıcı olabilir.

Mikro biralarda en iyisini aradığınız her zaman, en iyi birayı sunmak için Oregon’a güvenebilirsiniz. Burada isteyebileceğiniz her şeye sahip yüzlerce brewpub var. Bölgede ne zaman olursanız olun, durmaktan çekinmeyin ve buradaki mikro biraların neden Amerika Birleşik Devletleri’nde veya bu konuda dünyanın en iyileri arasında kolayca yer aldığını görün.