Beyaz Şarabın Keyfi

Kırmızı şaraplar, antioksidan ve kalp koruyucu özellikleriyle ilgili tıbbi raporlar sayesinde son zamanlarda çok popüler oldu. Kırmızı şarapların harika olduğu doğru, ancak bu daha az fark edilen diğer şarap türlerinin kötü olduğu anlamına gelmez. Beyaz şaraplar aslında ilahidir, ince aroması ve tadı söz konusu olduğunda, doğru miktarda tatlılık ve hafif kaynaklarla hassas bir şekilde birleştirilen duyulardan daha fazlasıdır.

Güzel bir restoranda şarap servisi, çok zor bir iş olabilir. Aşağıdaki ipuçları, şarap servisinin geleneklerini kolaylıkla ve güvenle takip etmenizi sağlayacaktır.

Birçok insanın, özellikle beyazlar olmak üzere şarap konusunda kafası karışık. Bu, birçok kişiyi mahzenin eğlencesine yabancılaştırır. Deneyimsizler için, işte en yaygın beyaz şarap türlerinden bazıları:

1. Chardonnay – En ünlü beyaz şarap türü süperstarlığa çok yakışır. Bu şarap türü, Fransa’da aynı adı taşıyan üzümlerden elde edilmiştir. Tadı, ananas, şeftali, narenciye, elma ve tatlı vanilya, yulaf ezmesi ve kuruyemişin meyveli tatlarını hatırlatır. Chardonnay, koyu sarı ila açık yeşilimsi şeffaflığı ile bir bardakta çok zarif görünüyor.

2. Sauvignon Blanc Fransa’dan gelen bir başka şarap, özellikle Loire vadisi civarında, Sauvignon Blanc da Yeni Zelanda’da bulunabilir. Tadı, çevredeki meraların tazeliğini çağrıştırır, taze kesilmiş otların aromasını anımsatır, şaraba otsu bir tat verir ve meyvelerin izlerini taşır. Taze tadı uzun sürmediği için bu şarabın tadını hemen çıkarmak en iyisidir.

3. Loire vadisinin başka bir ürünü olan Chenin Blanc, bu istisnai şarap genellikle şarap krallığının mazlumu olarak fark edilmez. Bununla birlikte, bal ve meyan kökü tatlılığı ile birleşen keskin ananas ve misket limonu ipuçlarıyla aromaları gerçekten muhteşem. Bu daha uzun sürer ve 10 yıla kadar dayanabilir. Şarap Tadımı Sanatı.

4. Gewurztraminer Bu, Alsace, Fransa’dan geliyor. Baharat ve çiçeksi tada sahip, daha gürültülü bir karaktere sahip bir şarap.

5. Pinot Gris, kayısı ipuçlarına sahip bu gevrek ve dumanlı şarap Alsace, Kuzey Doğu İtalya ve Yeni Zelanda’dan geliyor.

6. Riesling, çay benzeri, bal aromalı bir şarap, Fransa’daki Alsace veya Clare Vadisi’nden veya Almanya’dan gelir.

Yumuşak peynirler, beyaz soslu makarna, balık ve kümes hayvanları için onları mükemmel bir arkadaş yapan, zarif ve tatlı tatları çağrıştıran çok sayıda başka beyaz şarap türü vardır. Tabi ki kişinin tercihine göre herhangi bir öğünle veya tek başına bir bardak içilebilir.

Şarabın getirdiği neşe ve zevklere gelince, beyazlar kırmızılarla rekabet edebilir. Beyaz şaraplar hakkında daha fazla bilgi edinmek için bir şarap satıcısıyla arkadaş olmak en iyisidir. Şerefe!

Bir restoranın şarap listesinden bir şarap seçerken asıl amaç, partinizin mezeleri ile uygun bir eşleşme sağlamaktır. Yemek siparişleri bir şarapla genelleştirilemeyecek kadar farklıysa, bölmeleri satın almayı veya kadeh sipariş etmeyi düşünün. Garsonlar ve şarap garsonları sorularınızı yanıtlamak için oradalar, ancak sorularınız nispeten spesifikse, hizmetlerinden ve tavsiyelerinden yararlanmanız çok daha faydalı olacaktır.