4 Bölgenin Tay Yemekleri

Tayland tıbbî tedavisine göre, her çeşidi tamamen içeren Tayland yemekleri tıbbi niteliklere sahiptir. Malzemeler şu şekilde sınıflandırılır:

Acı ve Baharatlı Lezzet: Zencefil, havlıcan, limon otu, krachai (kökleri pişirmede kullanılan bir çeşit bitki), biber, horapha (tatlı fesleğen), kırmızı biber, soğan, sarımsak vb. Göğüsten kurtulmak için tıbbi özelliklere sahiptir. rahatsızlık, sindirime yardımcı olur, mide rahatsızlığını giderir ve iştahı artırır.

Acı, Soğuk ve Hafif Lezzet: Fug (bir çeşit Tay kabak veya kavun), genç kavun, köpek-caea (ailesi sesbania grandiflora Pers olan bir ağaçtan bir tür çiçek), acı kavun gibi çeşitli sebzeler, taamlyn (ailesi Coccinia grandis Voigt. olan bir tür bitki), patlıcan vb. iştahı uyarmak, yüksek ateşi düşürmek, sindirime yardımcı olmak ve vücut kimyasal elementlerini beslemek içindir.

Ekşi Falvor: Kireç, demirhindi ezmesi, maadun (ailesi Garcinia schomburgkiana Pierre olan bir ağaç türü), mango, maagok’un genç yaprakları (ailesi Spondias pinnata Kurz olan bir tür büyük ağaç), phaaktiew (bir Cratoxylum ağacı family) ve taew (bir Cratoxylum maingayi Dyer ağacı. Ailesi) laksatifler, öksürüğü iyileştiren, balgamı gideren ve soğuk algınlığını tedavi eden ilaçlardır.

Sıkıştırıcı, Tatlı, Kremalı ve Tuzlu Lezzet Muz ağacının çiçek salkımı, hindistancevizi, karides ezmesi ve şeker, tendonları, tüm vücudu ve enerjiyi beslemek için kullanılır.

Ana malzemeler olarak şifalı bitkilerle, çeşitli yerel sebzelerle pişirildikleri için düşük kalorili Tay yemekleri tüm yiyeceklerin tacı sayılır.

Yerel sebzeler tıbbi bitkilerdir. O halde yerel sebzeleri yemek Tayland ilacı almaktır. Besin ve tıbbi değerler tamamen Tayland yerel sebzelerinde bulunur.

Tayland halkı yağışlı, yazın veya serin mevsimlerde tüm yıl boyunca yerel sebze yiyebilirler. Thao Yaa Naang (bir tür bitki) genç yaprakları, çiçekleri ve meyveleri ile yenilebilir. Bambu çorbası ve Kaeng Kaea gibi çorbaların hoş tadı tatlandıran bir bileşen olarak meyve suyu elde etmek için yapraklar ezilir.