Çok Fazla Tuz Yediğinizi Nasıl Anlarsınız?

Çoğumuz için sağlıklı yemek yemek tuzu azaltmak demektir. Tuz alımınızı azaltmak bel ölçümünüzü azaltmasa bile, sizi daha sağlıklı ve kilo yönetimi programınızı daha iyi takip edebilen bir insan yapar.

Ama bu o kadar basit değil. Gıdalardaki besin etiketleri sizi hiç karıştırdı mı? Tuz veya sodyum, fark nedir?

Tuz, sodyum klorüre verilen genel isimdir. 6 gr tuz, yaklaşık 2,5 gr sodyum içerir. Sağlık sorunlarına yol açabilen tuzdaki sodyumdur. Örneğin, sodyum, önerilen kan basıncının üzerine çıkabilir.

Aşırı tuzdan kaçınmak için kendinizi eğitmeniz önemlidir. Kalori alımınızı azaltarak ve zengin kremalı sosları ve rafine şekerleri keserek tüm bazları kapladığınızı hissedebilirsiniz. Şart değil. Bazen yağ azalmasını telafi etmek için siz veya üretici ekstra baharat ekleyebilirsiniz. Tuz, lezzetin düşük yağlı bir diyete eklenmesinin yollarından biridir. Dikkatli olun ve yiyecek etiketlerini dikkatlice okuyun.

Yemek pişirirken:

Tavuk, soya peyniri ve balık gibi yağsız protein seçeneklerine fesleğen, kişniş, biberiye, nane ve kekik gibi taze doğal otları ekleyin.

Pişirirken tuz eklemeyin. Pişmiş yemeğin tadına bakın, sonra ne kadar ihtiyacınız olduğuna karar verin – varsa!

Salatalara taze nane doğrayın ve domateslere taze fesleğen ekleyin.

Dışarıda yemek yerken:

Yemeğinizi denemeden tuz eklemeyin. Otomatik olarak eklemek çok kolay!

Tuzla uğraşmayın ve onun yerine daha fazla biber ekleyin!

Deniz Tuzu Sizin İçin Daha İyi mi?

Deniz tuzunda sıradan tuzda bulamadığınız minik mineral izleri vardır. Bunlar faydalı olsa da, deniz tuzu alımınızı azaltmanız da aynı derecede önemlidir.

Tuz yemeğimize nasıl girer?

İşlenmiş gıdalar – etiketleri dikkatlice izleyin, şaşırabilirsiniz!

Yemek pişirirken veya masada eklediğimiz tuz

Çoğu gıdada doğal olarak bulunan tuz

Alışveriş yaparken:

Fırında kavrulmuş bir lezzet için cips gibi sağlıksız tuz yüklü atıştırmalıkları gevrek soya fıstığı ile değiştirin

Sosları azaltın. Soya sosu özellikle tuz bakımından zengindir.

Yemek pişirmek için daha az tuzlu stok küpleri seçin veya bunun yerine güveç ve çorbalara lezzet katmak için otlar ve baharatlarla kendi stoğunuzu yapın.

‘Tuz ilavesiz’ etiketli konserve sebzeleri seçin.

Yanınızdan önce beslenme etiketlerini kontrol edin.

Not: Ortalama tuz alımı bir yetişkin olarak günde 6 g olmalıdır (Kaynak: FDF)