Temel Mutfak Planları

Verimli u-şekilli plan çok yönlüdür ve genellikle kişinin iş istasyonunu üç duvarın her birine yerleştirir. Bunun avantajları, üç tarafta verimliliği en üst düzeye çıkaran harika depolama ve tezgah alanıdır, ancak bu, eğlendirmek veya birden fazla aşçı barındırmak için en iyi plan değildir. Mutfakta büyük trafik sıkışıklığı!

Dikkate alınması gereken başka bir şey de, temel 8×8 fit alana sahip olmanız gerektiğidir ve daha azı, odanın merkezi için önerilen minimum 4 fit çalışma alanını sağlamaz. Maksimum verimlilik için büyük bir mutfakta, bağımsız bir adada bir iş istasyonu bulun.

L şeklindeki plan, bir duvarda iki iş istasyonuna ve bitişik bir duvarda üçüncüye izin verir. Bu düzen, özellikle ana iş istasyonları L’nin kıvrımına yakın yerleştirilmişse, alan açısından U şeklindeki plandan çok daha verimlidir.L şeklindeki plan, küçük mutfak alanları için pek uygun değildir ve yeterince açık bir tezgaha izin vermeniz gerekir. aynı duvarı paylaşan iki iş istasyonu arasındaki boşluk. Bu en az dört ayak.

Dikkate alınması gereken diğer hususlar, kritik olan iş istasyonlarının düzenlenmesidir. İşin buzdolabından lavaboya oradan da soba, ocak ve servis alanına akması gerekiyor. İdeal bir yemek köşesi, L’nin kıvrımının karşısındaki alandır.

Ada planı, genellikle lavabo veya set üstü ocak içeren bağımsız bir çalışma istasyonuna sahip olduğu için popüler bir tasarımdır. Bu, çalışma üçgeninin maksimum verimlilik için bunu dikte eden yirmi altı fitlik kuralı aştığı büyük mutfaklar için harika bir plandır. Ada planları, iki iş istasyonunun karşılıklı duvarlarda olması gereken mutfaklarda pek uygun değildir. Ada, sebzeleri doğramak için kasap bloğu veya bu nefis tatlıları dağıtmak için mermer gibi özel tezgahlar için uygun bir yerdir. Başka bir fikir, misafir ağırlarken dışarıdan verandanıza veya güvertenize yuvarlanabilen yuvarlanan bir adadır. Adanın bir ucu bir duvara veya dolap sırasına sabitlendiğinde, buna yarımada planı denir. Yarımada mutfağı, adanın tüm çok yönlülüğünü barındırır, ancak çok fazla alan gerektirmez. Adalar gibi, yarımada planı da aşçıya bir çalışma yeri ve sadece bir duvara değil, başka bir odaya bir bakış açısı sağlar. Yemek hazırlandıktan sonra, bir yarımada servis büfesi veya bar olarak ikiye katlanabilir.

Tek duvarlı plan normalde daha küçük evlerde, tatil evlerinde ve apartman dairelerinde görülür. Bu kat planı kesinlikle en fazla yer tasarrufu sağlar, ancak aşçı için en az verimlidir. Normalde, her iki uçta da çok sayıda trafiğe dönüşen bir kapı vardır. Bu, aşçı için hayal kırıklığı yaratmanın yanı sıra epeyce sorun yaratabilir. Bir duvar mutfakları, lavabo ortada, buzdolabının ve ocağın yanında olduğunda daha iyi çalışır. Boşluğunuz varsa, lavabonun her iki yanında dört fitlik tezgah boşluğu bırakın.