Paskalya- Jöle Fasulye Bol

Paskalya, baharın yakın olması, kar ve soğuk havanın bitmek üzere olmasıyla çocuklar için bir işarettir. Okul sezen çocuklar yıl boyunca bitecek, yaz da yolda. Çocuklar için Paskalya, yumurta boyama, Paskalya yumurtası avı ve şekerleme için bir heyecan. Jöle fasulyesi bolca.

Jelibonların tarihi yıllar önce, İncil dönemlerinde bir Türk Lokumu şekerinin şeker veya hindistancevizi kaplamalı yumuşak, jöle yapışkan bir dolgu olarak tanıtıldığı zamanlarda başladı. Türk Lokumu yaygın tatlar, gül suyu, limon; diğer tanıdık tatlar tarçın veya nane idi. Küçük ceviz parçaları fıstıklı fındık veya ceviz şekere ekstra lezzet katar.

19. yüzyılda Fransızlar sert kabuklu bir şeker olan Jordan Almonds geliştirdi. Bademlerin üzerine sert kabuğu yapmak için, bademler bir kaseye yerleştirilir ve bademleri şeker ve şurupla kaplamak için yan yana hareket ettirilir. Fransızların kullandığı yöntem kaydırma olarak kabul edildi. Renklendirme ekleyerek, Jordan Bademleri çeşitli pastel renkler, maviler, yeşil, sarı, mor ve pembe olarak geldi.

20. Yüzyıl Amerika’da Türk Lokumu ve Ürdün Bademlerinin tanıtılmasıyla jöle fasulyesine yeni bir hayat getirdi. Kuruş şekerlerin satıldığı genel mağazalar, jelibonlar büyük cam kavanozlarda idi. 1930’larda bir dizi renk ve tat ile jöle fasulyesi, Paskalya yumurtası şeklini temsil eden jellybean ile bir Paskalya şekeri olarak dahil edildi.

Şeker, mısır nişastası ve gıda nişastasından yapılan jelibon. Jelibon yapma süreci 6 ila 10 gün sürer. Büyük bir fıçıya yerleştirilmiş şekerli mısır nişastası ve diğer malzemelerle başlayarak. Şeker doldurulurken, karışımlar yumurta şeklini oluşturmak için mısır nişastası kaplı kalıplara doldurulur. Dolgu daha sonra 24 saat kurur. Kurutma işleminden sonra karışımlar, karışım üzerinde sert bir kabuk oluşana kadar şeker kaplama ve aroma ve renklendirme işleminden geçer. Jelibonlar daha sonra 48 saat kurumaya bırakılır. Kuruduktan sonra üzerine bir pudra sır püskürtülmüş bir kaplama, her jöle fasulyesine parlak bir kabuk verin.

Jelibon aromaları, doğal ve yapay tat ve renklerin küçük porsiyonlarıdır. Fasulye aroması çikolata, hindistancevizi, meyve suyu, yer fıstığı, krema yağı veya süt olabilir. Bugün 100’den fazla farklı jöle aroması var. Orijinal tat ve gurme aromalı jelibonlar için Jelly Belly Company’ye teşekkür ederiz. Kırmızı tarçın aromasından tropikal meyve aromalarına, Bubble gun, Watermen, Blueberry, Apple ve daha fazlasına.

Jöle yemeyi seven insanlar için artık şekersiz geliyor. Şekersiz jelibonlar son yıllarda popüler hale geldi. Daha fazla insan şeker hastası haline geldikçe ve bu hastaları keşfettikçe, insanlar jöle fasulyesi de dahil olmak üzere şekersiz şekere bakıyor.

Jellybeans sadece Paskalya için değil, yıl boyunca tatlı dişleri olan bizler içindir. Cadılar Bayramı, turuncuya yaklaştıkça ve herkes mağaza raflarında siyah meyankökü şekerlemelerini tercih ediyor.