Palmiye Ağaçlarının Kullanım Alanları ve Yerleri

Bilimsel olarak Arecaceae veya Palmae olarak bilinen palmiye ağaçları, bir monokot çiçekli bitkiler ailesine ait ağaçlardır. Çoğunluğu tropikal veya subtropikal iklimlere özgü olan yaklaşık 2.600 farklı palmiye ağacı türü vardır. Bu gruba ait bazı iyi bilinen ağaçlar arasında hindistan cevizi ağaçları, rattan ağaçları ve hurma ağaçları bulunur.

Palmiye ağaçlarının kullanımı

Palmiye ağaçlarının birçok kullanımı vardır. Palmiye ağacı özü bazen hurma şarabı veya hurma toddy üretmek için fermente edilir. Palmiye ağaçlarının özünden palmiye şarabı yapmak için önce ağaç çekirdekleri arasında kesilerek özler toplanır. Bir veya iki gün süren bir işlem olan özü toplamak için kesimin altına bir kap yerleştirilir. Özsu hemen fermente olmaya başlar ve iki saat içinde bir şarap oluşturur. Hurma özünün çok uzun süre beklemesine izin verilirse, sirkeye dönüşür.

Palmiyenin kalbi ayrıca çeşitli palmiye ağaçlarından elde edilir. Avuç içi kalbine bataklık lahanası, hurma kalbi veya palmito da denir. Hurmanın kalbi, palmiye ağaçlarından hasat edilen bir sebzedir. Sebze, palmiye ağaçlarının iç çekirdeklerinden alındığı için hasat edildiğinde ağacı öldürür. Bu nedenle oldukça maliyetlidir ve eklendiği salatalara genellikle milyoner salatası denir.

Ayrıca Elaeis cinsine ait palmiye yağı palmiye yağı üretiminde kullanılmaktadır. Bu bitkisel yağ şekli palmiye ağaçlarının meyvelerinden elde edilir. Yenilebilir hurma yağı formu meyvenin özünden çıkarılır. Bu, genel olarak hurma yağı veya yemeklik yağ olarak adlandırılan şeydir. Bu yağ genellikle kırmızımsı renktedir ve yüksek düzeyde karotenoid içerir. En çok margarinde veya yemeklik yağda kullanılır.

Hurma çekirdeği yağı, palmiye ağaçlarının çekirdeklerinden elde edilir. Bu yağ yenilebilir değildir, ancak çoğunlukla sabun yapımında kullanılır. Hurma çekirdeği yağı, olefin ve laurik asit içerir. Hurma yağının her iki formu da E Vitamini ailesinin bir parçası olan büyük miktarda tokotrienol içerir.

Amerika Birleşik Devletleri’ndeki palmiye ağaçları

Çok az palmiye ağacı şiddetli soğuğa tahammül edebilir. En sert palmiye ağaçları, doğu Asya’ya özgü Trachycarpus ve güneybatı Amerika Birleşik Devletleri’nden Rhapidophyllum’dur.

Diğer palmiye ağaçları, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki Kaliforniya, Florida ve tropikal iklimin yaygın olduğu güney Kaliforniya gibi daha sıcak iklimlere özgüdür. Alabama, Mississippi, Louisiana, Teksas ve güney Georgia’nın Körfez kıyısı eyaletleri gibi Akdeniz iklimi olan diğer eyaletler de yerel palmiye ağaçlarına ev sahipliği yapmaktadır. Arizona, Nevada, New Mexico ve Utah gibi bazı çöl eyaletleri de bazı palmiye ağaçlarına ev sahipliği yapmaktadır.

Buna ek olarak, Güney Carolina’nın Atlantik kıyıları, eyalete Palmetto Eyaleti takma adını kazandıran çok sayıda palmiye ağacı içerir.

Palmiye ağaçlarının Amerika Birleşik Devletleri’nde Arkansas ve Maryland kadar kuzeye ve Pasifik Kıyısı boyunca Washington ve Oregon’a kadar büyüdüğü bilinmektedir. Bazı palmiye ağaçları türleri de New Jersey kadar kuzeydeki eyaletlere başarıyla nakledildi.