Nane: Konukseverlik Bitkisi

Mentha türleri veya nane şekeri, genellikle mezelerden tatlılara kadar her şeyi tatlandıran birçok çeşidi içerir. Kuzey Amerika’daki en iyi bilinen türler, ticari kullanım için oldukça değerli olan nane (M. x piperita) ve nane şeklidir (M. spicata). Nane misafirperverliği simgelemektedir ve iç ve dış mekanlarda saksılarda ve kaplarda yetiştirilebilir. Bahçede nane, aşırı derecede istilacı olabileceğinden, köklerin etrafında bir bariyerle yetiştirilmelidir. Çoğu darphane tohumdan gerçekleşmez, bu nedenle bitkileri bir fidanlıktan veya bahçe merkezinden satın almak en iyisidir. Taze nane şekeri bir C vitamini ve A vitamini kaynağıdır.

Nane ve nane, bazı nane bitkileri yere sarılarak, 12 36 inç (30 90 cm) boyunda büyüyen uzun ömürlü bitkilerdir. Kare gövdelerin ucunda üretilen zarif leylak, mor, pembe veya beyaz çiçeklerden oluşan uç sivri uçlar genellikle yazın ortasından sonuna kadar çiçek açar. Nane yetiştirmek için yetiştirme gereksinimleri: en iyi nemli, derin, gevşek dokulu kumlu toprakta büyür; tam güneş, ancak kısmi gölgede iyi sonuç verir; iyice sulayın; gür büyümesini desteklemek için çiçekleri çimdikleyin; ve iç mekanda büyüyorsanız, her 3 veya 4 haftada bir yarı güçte organik bir gübre ile gübreleyin. Kışların sert geçtiği yerlerde bitkilerinizi korumak için saman veya yapraklarla malçlayın.

Darphanelerin, gelişmek için yeterli alan gerektiren sürünen kökleri vardır. İç mekan bitkileri kurarken, iyi iç mekan bitkisi toprağında ve kök sistemlerini yerleştirmek için yeterince büyük kaplarda saklayın. Kışın içeriye getirmek için böcekleri kontrol edin ve gerekirse sabun ve su püskürtün. İç mekan bitkilerini hasat etmek ve kırılganlaşmasını önlemek için, sapları 5 inç (13 cm) kadar kısaltın. Bu aynı zamanda bitkilerin çiçek açmasını önleyecek ve daha lezzetli yapraklar sağlayacaktır.

Kapalı nane şekeri günde en az 5 saat güçlü güneş ışığı gerektirir. Onları güneyde veya doğuda büyütün. Onları bir pencere kenarında büyütüyorsanız, her iki tarafın da eşit miktarda ışık almasını sağlamak için düzenli olarak döndürün. Daha da iyisi, onları bitkilerin 6 inç (15 cm) üzerinde asılı flüoresan ışıklar altında büyütün ve günde 14 saat açık bırakın.

Bahçede nane, lahana ve domates için iyi bir arkadaştır. Nane, lahana kurtlarını caydırır ve nane, yaprak bitlerini yakındaki bitkilerden uzak tutmaya yardımcı olabilir. Darphaneler arıları çeker, bu nedenle onları meyve ağaçlarının yanına dikmek tozlaşmayı iyileştirir ve verimi artırır. Suyu kuşlar için çekici tutmak için kuş banyosundaki suya taze nane yaprakları ekleyin. Mutfakta nane kuzu veya balık, tereyağı, salata, peynir, meyve, meyve salataları, jöleler, çorbalar, soslar, sade etler, kümes hayvanları, güveçler, tatlılar, çaylar, fasulye ve mercimek yemekleri ile birlikte kullanın. Bezelye, havuç, taze pancar, yeni patates ve sirke gibi pişirme suyuna taze dallar ekleyin. Nane çiçekleri salatalarda kullanılabileceği gibi tatlılarda garnitür olarak da kullanılabilir. Orta Doğu yemeklerinde peynirli hamur dolgularında, yoğurt soslarında ve dolmalık biber, domates, patlıcan gibi sebzeler için nane kullanılır. Nane çayı mideyi yatıştırmak için faydalıdır. Bir fincan demlemek için 1 bardak (250 mL) kaynar suda 1 tatlı kaşığı (5 mL) kurutulmuş yaprak veya 3 tatlı kaşığı (15 mL) ezilmiş taze yaprak kullanın. Tatmak için dik. Nane kurutulabilir veya yaprakları tereyağında, yağda veya buz küplerinde dondurulabilir.