Londralı inşaatçılar: mutfak kurulumu. Üçüncü bölüm.

Seramik karo, asma tavan, laminat vb. Mutfak duvarlarınızı, zemini ve tavanınızı “giydiriyorsanız” aydınlatma içerideki tüm alanı doldurur. Hafiflik sadece rahatlığı değil aynı zamanda iştahınızı da etkiler. Ne çok fazla ışık olmalı (sizi kör etmesin diye) ne de çok az. En iyi versiyon, mutfağın ortasında tek bir tane değil, birkaç tavan spotunun yarattığı bir aydınlatmadır. Sabitlenmiş veya çeşitli yönlerde dönen spot ışık kaynakları kullanılmalıdır.

Mutfağınız çok küçükse, onu genel ışıkla doldurmamak daha iyidir, ancak spot ışığı kaynaklarını ana işlevsel alanların üzerine sabitleyin: lavabo, masa, bar (eğer varsa). Sık kullanılan alternatif, eğer varsa, baş üstü dolabın üst kapağına spot ışıklarının takılmasıdır. Veya, işlevsel alanın üzerine sabitlenmiş birkaç tavan spot ışığı ayarlamak mümkündür.
Ana aydınlatmaya doğal bir katkı, yarı şeffaf kapılı dolapların iç aydınlatmasıdır. Bu durumda, yerel ışık kaynakları, gerekli bir seviyede kesin olarak tanımlanmış bir yere yerleştirilmelidir. Örneğin, işlevsel yüzey boyunca eşit ışık dağılımı sağlamak için, dolapların altına gömülüdürler. Bu durumda, kompakt ve neredeyse fark edilmeyen uzun bir lamba kullanmak daha iyidir.

Fonksiyonel alan bir ada mutfak tipiyse, aydınlatmanın ayarlandığı tek yer tavandır. Bu durumda, metal abajur dispersiyonlu uzun kablolu lamba en iyisidir. Masanın üstündeki güçlü yönlü ışık (duvarın yakınında değilse), yükseklik düzenleme imkanı olan tek bir lamba ile sağlanabilir: bu, belirli bir atmosfer yaratmaya yardımcı olur.

Mobilyaların düzenlenmesi.

Hem büyük hem de çok küçük olan mutfak sorun yaratır. Geniş mutfaklarda nesneler arasındaki mesafe o kadar büyük olabilir ki, sobadan lavaboya, buzdolabından masaya, masadan sobaya hareket eden bir ev hanımı çabucak yorulur. Çok yönlü mobilya setini satın almasına rağmen, bir şeyi ters çevirmemek için mutfakta çok dikkatli hareket etmek gerekiyor. Öyle oluyor ki, gereksiz metrelerce raf ve dolap için para harcanıyor ve konfor sağlanamıyor. Aslında konfor garantisi, mutfak alanında her santimetrekare için makul bir işlemdir. Mutfak alanını verimli kullanmak için pişirme teknolojisine göre fonksiyonel mekanlar sırasını takip etmek gerekir:

Buzdolabı, yiyecek saklama alanında bulunur. Ön soyma yeri. Yemek yıkama, bu bölgeye bir çöp kovası konulmalıdır. Son kesim, pansuman, doğrama. Yemek pişirmek, kaynatmak. Hizmet veriyor.

Modern mutfak planlama kararlarının çoğu “çalışma üçgeni” ilkesine dayanmaktadır. Üçgenin açıları, en işlevsel üç mutfak yerinden oluşur: lavabo, pişirme alanı, yiyecek saklama yeri. Mutfağınızın planlamasına ve boyutuna bağlı olarak, bu üçgeni yerleştirmenin birkaç yolu vardır. Üçgenin parçaları arasındaki en iyi mesafe yaklaşık 3 m’dir.

Bir mutfak setini bir çiğ olarak yerleştirmek ya çok küçük bir mutfağa ya da tam tersine çok büyük bir mutfağa uygundur. Lavabo, ocak ve buzdolabının arasına yerleştirilmelidir. Çalışma alanı boyutunu en üst düzeye çıkarmak için yerleşik elektrikli cihazlar kullanılmalıdır. Dinlenme alanı yemek yemek içindir.

Mutfağınız birbiriyle bağlantılı bir odaysa, mobilyaları iki duvar boyunca yerleştirebilirsiniz. Soba bir tarafa, diğer tarafa ise buzdolabı yerleştirilmelidir. “Koridorun” genişliği kapıya serbest erişim sağlamalı ve bükme için yeterli alan bırakmalıdır.

Açı benzeri planlama, küçük bir kare odada ve ayrıca açık planlamalı odalarda uygundur. Çalışma üçgeninin ortasına bir lavabo yerleştirmek daha rahattır.

Yemek pişirmek ve servis etmek için çok fazla alana sahip en akılcı planlama türlerinden biri, mobilyaları üç duvar boyunca yerleştirmektir. Mutfak lavabosu genellikle merkezde, köşelerde ocak ve buzdolabı sehpasıdır. Mobilya takımının orta kısmının optimum genişliği 2,5m’den az olmamalı ve kenarlar arasındaki boş alan 1,2 – 2,8m olmalıdır. Daha küçük boyutlar darlık, daha büyük – daha fazla hareket etme ihtiyacı yaratır.

Yarım ada mutfağı, ek bir çalışma yüzeyi paketine (çıkıntıya) sahip herhangi bir planlama çeşididir. Kural olarak, çıkıntı, mutfağı yemek odasından ayırır ve bar olarak kullanılabilir.

Ada mutfağı yapmak, hareket tasarrufu sağlamak için çok fazla alan ve kapsamlı planlama gerektirir. Profesyonel aşçılar böyle bir düzeni kullanır, çünkü böyle bir mutfağı herhangi bir işlem sırasına ve uzun çalışma sürecine göre ayarlamak uygundur. Ada mutfağı, ortasına yerleştirilmiş ek lavabo, ocak veya yemek masası bulunan normal bir mutfaktır. Optimal ada boyutu 1,2 x 1,2 m’dir.

Böylelikle, tüm mutfak ekipmanlarının ve mobilyalarının boyutlarını belirterek bir listesini yaptınız ve yerleşimlerine karar verdiniz. Şimdi dikkatinizi teknik ayrıntılara, yani havalandırmanın boyutu ve yeri, borular, kablolar, prizler, esnek gaz ve su hortumu gibi konulara verin ve tüm bu verileri proje planınıza ekleyin. Ekipman ve mobilya parçalarını ayrı satın almaya karar verdiyseniz, ev aletlerinin derinliğinin genellikle 600 mm olduğunu unutmayın, bu nedenle ihtiyacınız olan şeylerin tüm parametrelerini kontrol etmeniz gerekir.