Kendi Otlarınızı Yetiştirmek

Zamanını ayrıntılı bir meyve veya sebze bahçesini yönetmekle geçirmek isteyen biri değilseniz, bir bitki bahçesi dikmeyi ve bakımını yapmayı düşünebilirsiniz. Ürün o kadar önemli görünmese de, yemeklerinizi tatlandırmak için taze, lezzetli otların sürekli mevcut olmasının keyfine varacaksınız.

İlk önce ekeceğiniz bitkileri seçmek isteyeceksiniz. Mevcut geniş bitki kapsamı nedeniyle bunu yapmakta zorlanabilirsiniz. Ama seçim yapmanın en iyi yolu yaptığım şeyi yapmaktır; mutfağınızda ne olduğuna bir bakın. Bu bitkilerden kendi koleksiyonunuzu ekerek, tazelikten ek fayda sağlarken onları marketten satın alırken tasarruf edebilirsiniz. Başlayabileceğiniz bitkilerden bazıları biberiye, adaçayı, fesleğen, dereotu, nane, frenk soğanı ve maydanozu içerir.

Bitki bahçenizi kuracağınız bir alan seçerken, toprağın son derece iyi drenajı olması gerektiğini unutmamalısınız. Kir sulanır ve tamamen doymuş kalırsa, sağlıklı bir bitki yetiştirme şansınız yoktur. Drenaj sorununu çözmenin en iyi yollarından biri, toprağın bir ayağını kazmak ve tüm toprağı değiştirmeden önce bir kat ezilmiş kaya koymaktır. Bu, tüm o suyun kaçmasına izin verecek ve böylece bitkilerinizi kurtaracaktır.

Bitki ekmeye başlamaya hazır olduğunuzda, mağazadan daha pahalı bitkileri satın almak isteyebilirsiniz. Bununla birlikte, bitkilerle onları tohumdan yetiştirmek, diğer bitkilerde olduğundan çok daha kolaydır. Bu nedenle, tohum paketlerini yapıştırarak bir paket para biriktirebilirsiniz. Bazı şifalı bitkiler tehlikeli derecede hızlı büyür. Örneğin, açık bir alana bir nane bitkisi dikerseniz, birkaç gün içinde tüm bahçenizi ele geçirecektir. Bu sorunu önlemenin en iyi yolu, daha agresif bitkileri saksılara dikmektir (tabii ki drenajı sağlamak için dibinde delikler olacak şekilde).

Çok emek harcadığınız bitkileri hasat etme zamanı geldiğinde, bitkinizin çok fazla havalanması ölümcül olabilir. Bitkiniz iyi kurulmamışsa, kullanmıyor gibi görünse bile hiç yaprak almak sağlıklı değildir. Yaprakları çıkarmadan önce en az birkaç ay bitkinizin iyice yerleşmesini beklemelisiniz. Bu beklemeye kesinlikle değecek, çünkü bitkiniz hız kesmeden büyüyerek yıllarca sağlıklı üretim yapacaktır.

Evde yetiştirilen lezzetli otlarınızı hasat ettikten sonra, onları pişirmede kullanmak isteyeceksiniz. Başka neden onları büyütürdün? İlk önce süreç onları kurutmakla başlar. Bu, bir kurabiye tabakasına yerleştirilerek ve 2 ila 4 saat boyunca 170 derece Fahrenheit pişirilerek kolayca elde edilir. Yemek pişirmede kullanılmak üzere yeterince kuruduktan sonra, bir yemeği etkili bir şekilde tatlandırmak için bunları kullanma talimatları için en yakın yemek kitabına başvurabilirsiniz.

Bitkilerinizi daha sonra kullanmak için saklamak isterseniz plastik veya cam bir kapta saklamalısınız. Bitkilerin tadını alacağı için kağıt veya karton işe yaramayacaktır. Depolamanın ilk birkaç günü boyunca, kabı düzenli olarak kontrol etmeli ve nem birikip birikmediğini görmelisiniz. Varsa, tüm bitkileri çıkarmalı ve yeniden kurutmalısınız. İlk kurutma işleminden nem kalırsa, bitkilerinizi saklarken küflenmeyi teşvik eder. Küfü kimse sevmez.

Otlardan veya bahçecilikten veya her ikisinden de hoşlanıyorsanız, muhtemelen bir bitki bahçesi kurmayı düşünmelisiniz. Optimal drenaj için onu kurmak ve yetiştirmek istediğiniz bitkileri seçmek ilk başta biraz çalışma gerektirebilir. Ancak ilk zorluktan sonra, en sevdiğiniz bitkileri hasat etmek ve kurutmak yeterlidir.