Ayvanın Tarihi

Ayva, eski medeniyetler tarafından oldukça değerli bir meyvedir ve muhtemelen Türkiye’nin antik Smyrna kenti yakınlarında ortaya çıkmıştır. Meyveler, İtalya’nın kayıp kenti Pompeii’de duvar resimleri ve mozaikler gibi sanatsal çizimlerde geniş çapta yayıldı ve eski Yunanlılar istisnai bir kalitede ayva geliştirip aşılamış olsalar da, tarım bilimcileri ancak son yıllarda melezleşti. daha yumuşak bir dokuya ve daha sulu bir ete sahip bir meyve.

Bazı modern İncil çevirileri, Adem’in Cennet Bahçesi’nde bir elmanın meyvesini tattığını iddia ediyor … ama elma bölgeye çok daha sonraki bir tarihte geldiği için bu meyvenin bir ayva olması daha olası.
Araştırmacı bilim adamları, yabani, fideli ayva ağaçlarının özelliklerini çok aşan birçok yeni ayva çeşidini melezleştirdiler.

Türkiye’nin antik kenti Smyrna’dan, ticari olarak yetiştirilen bu melez şimdi Deep South’taki süpermarketler için, göçmen Meksikalı işçilerin Latin damak zevklerini tatmin etmek için meyveyi satın aldığı süpermarketler için üretiliyor. Bazen Smyrna ağaçları ilk yıl meyve verir.

Hibrit ayva çeşitleri genellikle olgunlaştıklarında sarı renktedir; ancak yeni “turuncu” ayvanın rengi turuncu. Meyve olgunlaştığında hoş bir meyve kokusu yayar ve doğuda çiğ olabilir. Ağaç, Nisan ayında Gürcistan’da çiçek açar ve hangi çeşidin ekildiğine bağlı olarak Temmuz ile Eylül arasında olgunlaşır. Meyvenin yüzeyi kaygan ve mumlu olan Smyrna dışında genellikle şeftali gibi yünlüdür. Birçok jöle üreticisi, rengi yeşilden sarıya değişmeye başladığında meyveyi olgunlaşmadan hemen önce toplamayı tercih eder. Bu, asit içeriğini jölesine kapatır.

Ayva hibrit çeşitleri, cüce bir anaç üzerine aşılandıkları için 10 ila 15 fit boyunda büyürler; ancak, Cydonia oblonga türü Kaliforniya’da 35 feet’e ulaştı. Amerika Birleşik Devletleri’ne ilk yerleşen pek çok kişi, bahçelerine Avrupa ayvası Cydonia oblonga’nın tohumunu dikti. Bu fidelerden bazıları armut büyüklüğünde ayva meyvesi üretti ve diğerleri kavun büyüklüğünde meyve yetiştirdi. Bu meyveler, çoğunlukla meyvenin uzun ömürlü kalitesinden odalarına harika bir koku katmak için kullanıldı. Ayva meyvesi ayrıca diğer konserve ürünlerle birlikte jöleler, reçeller, turtalar, salçalar ve pektin değeri yapmak için kullanıldı. Ayva ağaçları ve meyveleri önemli ölçüde hastalık ve zararlı böcek içermez. Ağaçlar, çok çeşitli toprak türlerine ve sıcaklıklarına çok uyumludur ve 15 derece Fahrenheit gibi düşük sıcaklıklara maruz kalan 5-9 Bölgelerindeki soğuk hasara kolayca dayanabilir. Tohumdan yetiştirilen ayvaların çoğu, toptan fidanlıklar tarafından diğer meyve ağaçları için ulusal olarak bodur anaç olarak kullanılmaktadır.

Ayva ağaçlarının çiçekleri ilkbaharın sonlarında yapraklar oluştuktan sonra ortaya çıkar ve çiçekleri hoş bir koku ile pembemsi beyazdır. Sonbaharda meyve sararmaya başladıktan sonra, olgunlaşma sekansından, kokunun uzun süre dayanması ve aromanın narin kalitesi açısından diğer meyvelerin eşi benzeri olmayan, lezzetli bir aroma yayılır. Ayva ağacının çiçekleri kendi kendine döllenir ve arılar ve karıncalar tarafından çapraz tozlaşma gerektirmez. Fide, aşısız ayva, her ikisi de iri meyve vermelerine rağmen, çiçek açan bodur ayvadan çok farklıdır. Ayva meyvesinin potasyum, potas ve fosfor gibi sağlıklı mineraller içerdiği ve C ve B2 Vitaminleri bakımından yüksek olduğu gösterilmiştir.

Ayvaların tıbbi özelliklerinin gerçek olduğu eski çağlardan beri kabul edilmektedir. Shakespeare, ayvanın “midenin yorganı” olduğunu yazdı.

Ayvanın turtalar, reçeller, reçeller, marmelatlar, tatlandırıcılar, dondurmalar ve kekler gibi birçok kullanım alanı vardır.

Aşılı ayva ağaçları, çok az bakıma veya ilgiye ihtiyaç duyan güvenilir yüksek kaliteli meyve üreticileridir ve Alaska hariç her eyalette düşük sıcaklıklarda hayatta kalacaktır. Bahçeniz için bu kollektör tipi aşılı ağaçlardan birini deneyin.