Kahve Kavurma Sanatı

Sıcak, taze demlenmiş bir fincan kahveden daha iyi bir şey olabilir mi? O önceden öğütülmüş Maxwell House Coffee kutusunu açarken, kahvenin farklı kavrulmuş olarak geldiğini biliyor muydun? Evde kendi kahve çekirdeklerinizi kavurabileceğinizi biliyor muydunuz? Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinizin aromasının yenilemeyeceğini düşünüyorsanız, bir ev kahve kavurma makinesi alın, Java Heaven’da olacaksınız.

Kahve çekirdeklerinin kavrulması lezzet veren şeydir. Kaliteli bir şarap veya elle sarılmış puro yapmaya benzer şekilde, bazıları kahve çekirdeklerinin kavrulmasını bir sanat olarak kabul eder. Kahveyi tanımlayanlar, şarabı tanımlamak için kullandıkları aynı sözcük dağarcığını kullanır. Seçilen kavurma seviyesine bağlı olarak çekirdekler farklı lezzet özellikleri alır. Kahve çekirdeği ne kadar hafif olursa aroması o kadar az olur, kahve çekirdeği ne kadar koyu olursa o kadar güçlü tadı olur.

Genelde dört farklı kızartma kategorisi vardır. Hafif kavrulmuş (Amerikan), orta kavrulmuş (Kahvaltı), koyu rosto (Fransız) ve en koyu rosto (İtalyan veya espresso). Her kavurma türü, kahve çekirdeklerine farklı bir görünüm kazandırır.

Bir kahve çekirdeği bir Amerikan kavurmasında kavrulduğunda, çekirdekler çok açık bir renge sahip olacak ve kuru görünecektir. Orta boy kavrulmuş fasulye veya kahvaltı kavurması zengin kahverengi bir renge sahip olacak ve görünüşte yağlı olacaktır. Bir Fransız kavrulmuş kahve çekirdeği, çok koyu kahverengi görünen çekirdeklerle çok yağlı bir görünüme sahip olacaktır. En koyu kavrulmuş kahve çekirdekleri veya Espresso çekirdekleri siyah görünür.

Kahve kavurma evinizde rahatlıkla yapılabilir. İstediğiniz kavurma miktarına göre beş ila on beş dakika içinde kahveyi kavurabilirsiniz. Yeşil fasulye ve kahve kavurma makineleri birçok satıcıdan çevrimiçi olarak temin edilebilir. Örneklemek için farklı yeşil kahve türleri seçin. Tamburlu kavurucular evde kullanım için çok popülerdir. Size çekirdeklerinize en tutarlı bitişi sağlayacağı için bir kavurma makinesi satın almayı düşünmek en iyisidir. Bazıları fasulyeleri tavalarda kızartmaya çalışır, bazıları sıcak havayla patlamış mısır patlatır. Bu tekniklerin her biri işe yarayacak olsa da, yukarıda bahsedildiği gibi tüm çekirdeklere tutarlı bir sonuç vermezler ve sonuçtan büyük olasılıkla hayal kırıklığına uğrayacaksınız.

Zevk almak!