En sevdiğiniz restoran, yemeğinizi evde kullanacağınız aynı aletleri kullanarak hazırlasa da, ortalama ev aletleri ile ticari pişirme ekipmanları arasında büyük bir fark vardır.
Örnek olarak, en yaygın cihazlardan biri olan buzdolabını karşılaştıralım. Ortalama bir ev tipi buzdolabı, bir dondurucu bölmesi ve bir buzdolabı bölmesi olan iki kapılı bir cihazdır.
Ticari bir ortamda, dondurucu genellikle et ve diğer donmuş ürünlerin depolandığı bütün bir odadır. Buzdolabı, düzenli olarak kullandıkları her şeyi saklayacak kadar büyük olacak, ayrıca ortalama mutfaklı buzdolabından daha tutarlı bir sıcaklık tutma eğiliminde olacaktır.
Diğer cihazlar da oldukça farklıdır. Örneğin ticari bir soba, ortalama bir mutfak ocağından epeyce daha fazla pişirme elemanına sahip olacak ve genellikle ızgara yüzeyine de sahip olacaktır.
Ticari bulaşık makineleri genellikle ev modellerinden biraz daha büyüktür ve genellikle daha yüksek sıcaklıkta suyla yıkarlar. İçlerinden çok daha fazlası geçtiği için ve bulaşıklar düzgün temizlenmezse hastalık riski daha yüksek olduğu için, bu bulaşık makinelerinin evde kullandığımızdan biraz daha ağır bir görev olması gerekiyor.
Genellikle evde görmeyeceğiniz bir diğer ticari cihaz, sıcak yemek dolabı veya ısıtma çekmeceleridir. Ticari mutfaklar genellikle birçok yemeği aynı anda hazırladığından ve aynı anda teslim edilmelerini koordine ettiğinden, bu ısıtma cihazları, teslim edilmeye hazır olana kadar her şeyi sıcak tutmak için gereklidir.
Ticari ekipmandaki ekstra özelliklerin çoğu, ev ekipmanına girmeye başladı, bu nedenle, ortalama bir ev aletinden biraz daha ağır bir iş arıyorsanız, her zaman daha fazla seçeneğiniz vardır. Ev ekipmanlarında tasarımlar bile yaygınlaşmaya başladı – paslanmaz çelik yeni beyaz!
GIPHY App Key not set. Please check settings