Sangria Tarifinin Kökenleri

İspanya’yı ziyaret ediyorsanız, en sevdiğiniz restoran veya barda sangria tarifini denediğinizden emin olun. Bu geleneksel bir İspanyol içeceğidir ve çoğu bar ve restoranda servis edildiğini göreceksiniz. Tarifler bir yerden bir yere farklılık gösterir, bu nedenle farklı yerlerde birkaç öğün yemek yemeyi unutmayın. Tarifte kullanılan malzemeler servis edilen yemeğe göre de değişiklik gösterebilir.

Sangria yaz aylarında ülke genelinde servis edilir. Kuzey bölgelerde yaz içeceği olarak kabul edilir. Ülkenin doğu ve güney bölgelerinde, içecek tüm yıl boyunca servis edilir. Bu bölgeler daha sıcak bir iklime sahiptir ve kışın bile ılıman sıcaklıklara sahip olma eğilimindedir. İçeceğin gücü yerden yere değişir. Genel olarak, barlarda daha güçlüdür ve dans kulüplerinde veya diskolarda daha zayıf olma eğilimindedir.

Sangria Tarifinin Kökenleri

Sangria, İspanya’da doğdu. Sangria kelimesi, kanamanın İspanyolca kelimesidir. İçecek, adını geleneksel bir sangria tarifinde kullanılan şarabın kırmızı renginden alıyor. İçecek ayrıca beyaz şarapla yapılır. Buna sangria blanco denir.

Sangria temelde şarap, meyve suları, soda suyu ve meyvenin bir karışımıdır. Herhangi bir genç kırmızı şarap, geleneksel bir tarifte kullanılabilir. Bu içecekte iyi, kaliteli malzemeler önemlidir. Şarap baskın içeriktir, bu nedenle iyi bir şarap kullanmaya özen gösterilir.

Sangria genellikle bir litrelik sürahilerde servis edilir. Kullanılan sürahinin kapağında süzgeç olmalıdır. Bu, buzu ve meyveyi süzerek onları sürahinin içinde ve bardağın dışında tutar. İçeceği bardaktan sipariş edebilirsiniz, ancak genellikle sürahi olarak servis edilir. Partilerde genellikle panç kasesinde servis edilir.

Kendi Sangria Tarifinizi Oluşturmak

Tipik tarif, kırmızı şarap, dilimlenmiş meyve, bal veya şeker gibi bir tatlandırıcı ve az bir miktar üç saniye veya brendi içerir. Temel tarif bir şişe kırmızı şaraptır; iki fincan açık soda, iki fincan portakal suyu, bir yarım fincan üç saniye ve dilimlenmiş portakal.

Meyvenin cinsi damak zevkinize veya servis edilecek yemek çeşidine göre değişiklik gösterebilir. Sangria blanco yapıyorsanız beyaz şarap kırmızı yerine kullanılabilir. Bu varyasyon için kaliteli bir beyaz şarap kullandığınızdan emin olun. Tarifte karbonatlaşmanın kullanılıp kullanılmadığı, temel tarifin bir başka yaygın çeşididir.

Herhangi bir tarifte, sıvının meyveye karışması için zaman tanımak önemlidir. Bu tadı artırır. Bunun için zaman ayırmak için buz ve soda dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. Tarifteki malzemeleri kendi zevkinize göre ayarlayın. Bir sürahiye dökün ve buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca bekletin.

Servis yapmadan hemen önce soda ve buz ekleyin. İstenirse, içeceğin servisinden hemen önce daha fazla taze meyve eklenebilir. Partiler için sangria’yı bir yumruk kasesine dökün. Buz, soda ve daha fazla taze meyve ekleyin. Bu malzemeleri servis yapmadan hemen önce ekleyin. Son malzemeler eklendikten hemen sonra içeceği servis edin.

Bu içeceği hazırlarken çeşitli kaliteli kırmızı ve beyaz şarapları deneyin. Farklı durumlar için birkaç farklı tarif bulmak için çeşitli meyveler, berrak gazlı içecekler ve meyve suları ile denemeler yapın. Her birini bir yere not edin ve bu notları ileride başvurmak üzere saklayın. Her partide farklı bir tarif deneyin veya servis ettiğiniz farklı yiyeceklerle gidin.